-

Время готовки
0:40
Время подготовки
1:00
Число порций
6
У каждой хозяйки есть много рецептов приготовления всевозможных блинов и блинчиков и их любят в каждой семье. Большой популярностью, например, в моей семье пользуются фаршированные блины. Предлагаю попробовать вам очень вкусные блины фаршированные отварной курицей и вареными яйцами. Приготовить такие блины особого труда не составит, а в итоге вы накормите своих родных вкуснейшим завтраком или ужином. Подавать блины лучше всего с хорошей сметаной.
Ингредиенты
- молоко | 500 мл |
- вода | 100 мл |
- мука пшеничная | 2 стак. |
- яйцо | 4 шт. |
- соль | 1 ч.л. |
- сахар | 2 ч.л. |
- сода пищевая | 1/4 ч.л. |
- масло растительное | 5 ст.л. |
- курица | 450 г |
- лук репчатый | 2 шт. |
- масло сливочное | 20 г |
- перец черный молотый | по вкусу |
Пошаговый рецепт с фото
1. Теплое молоко налить в глубокую миску, разбавить его водой, всыпать 0,5 ч. л. соли, сахар, добавить одно сырое яйцо.

2. Тщательно все расколотить венчиком, всыпать муку с содой.

3. Также, влить 3 ст. л. растительного масла и венчиком замесить обычное блинное тесто - не слишком жидкое. Тесто оставить в покое на 30 минут.

4. Любые части курицы предварительно нужно отварить до готовности в подсоленной воде, остудить. Также, предварительно сварить вкрутую 3 яйца и дать им остыть.

5. Куриное мясо отделить от костей и прокрутить через мясорубку.

6. Лук порезать и обжарить до золотистости, влив в сковороду 2 ст. л. растительного масла и добавив 20 г сливочного масла. Добавить жареный лук к курице, все поперчить и всыпать около 0,5 ч. л. соли или посолить по вкусу.

7. Куриный фарш тщательно перемешать и добавить в него очищенные и рубленные вареные яйца.

8. Хорошо все перемешать, начинка для блинов готова.

9. Блины нужно пожарить обычным способом: влить в сковороду немного теста, распределить его по дну и дать зарумяниться. Для первого блина сковородку немного смазать любым маслом, остальные - можно жарить без него.

10. Блин перевернуть и также, обжарить до румяности другую сторону.

11. Блинам дать остыть и затем, на каждый - выложить по 2 ст. л. куриного фарша с яйцами.

12. Свернуть блин любым удобным для вас способом.

13. Таким же образом приготовить все блины. Их можно и заморозить впрок, по-надобности затем достать и разогреть в микроволновке или на сковороде.

14. Перед подачей блины можно обжарить на сливочном масле до румяной корочки и подать со сметаной. Приятного аппетита.
