Блины с курицей и яйцом

Категория

вторые блюда

Уровень сложности

Время готовки

0:40

Автор

LenaKalinina70

Время подготовки

1:00

Кухня

русская

Число порций

У каждой хозяйки есть много рецептов приготовления всевозможных блинов и блинчиков и их любят в каждой семье. Большой популярностью, например, в моей семье пользуются фаршированные блины. Предлагаю попробовать вам очень вкусные блины фаршированные отварной курицей и вареными яйцами. Приготовить такие блины особого труда не составит, а в итоге вы накормите своих родных вкуснейшим завтраком или ужином. Подавать блины лучше всего с хорошей сметаной.

Ингредиенты

- молоко	500 мл
- вода	100 мл
- мука пшеничная	2 стак.
- яйцо	4 шт.
- соль	1 ч.л.
- сахар	2 ч.л.
- сода пищевая	1/4 ч.л.
- масло растительное	5 ст.л.
- курица	450 г
- лук репчатый	2 шт.
- масло сливочное	20 г
- перец черный молотый	по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Теплое молоко налить в глубокую миску, разбавить его водой, всыпать 0,5 ч. л. соли, сахар, добавить одно сырое яйцо.

2. Тщательно все расколотить венчиком, всыпать муку с содой.

3. Также, влить 3 ст. л. растительного масла и венчиком замесить обычное блинное тесто - не слишком жидкое. Тесто оставить в покое на 30 минут.

4. Любые части курицы предварительно нужно отварить до готовности в подсоленной воде, остудить. Также, предварительно сварить вкрутую 3 яйца и дать им остыть.

5. Куриное мясо отделить от костей и прокрутить через мясорубку.

6. Лук порезать и обжарить до золотистости, влив в сковороду 2 ст. л. растительного масла и добавив 20 г сливочного масла. Добавить жареный лук к курице, все поперчить и всыпать около 0,5 ч. л. соли или посолить по вкусу.

7. Куриный фарш тщательно перемешать и добавить в него очищенные и рубленные вареные яйца.

8. Хорошо все перемешать, начинка для блинов готова.

9. Блины нужно пожарить обычным способом: влить в сковороду немного теста, распределить его по дну и дать зарумяниться. Для первого блина сковородку немного смазать любым маслом, остальные - можно жарить без него.