Войти через Вконтакте
-
Коллекции рецепта
77
рецептов 
Вторые блюда с грибами
рецептов
478
рецептов 
Вторые блюда на сковороде
рецептов
1165
рецептов 
Вторые блюда на ужин
рецептов
1986
рецептов 
Русская кухня
рецептов
К любому гарниру: будь-то макароны, пюре из картофеля или рассыпчатые каши отлично подойдет грибная подлива, приготовленная из обычных, магазинных шампиньонов. Такую подливу мои родные любят есть в самостоятельном виде, просто с хлебом. Подлива получается насыщенной, с ярко ощутимым грибным вкусом и необычайно вкусной. Готовится она абсолютно не сложно и быстро, на сковороде. Если вместо воды вы будете использовать грибной бульон, особенно сваренный из лесных грибов, подлива получится нереально ароматной.
Ингредиенты
| - шампиньоны | 200 г |
| - лук репчатый | 1 шт. |
| - морковь | 1/2 шт. |
| - вода | 200 мл |
| - мука пшеничная | 2 ст.л. |
| - масло растительное | 3 ст.л. |
| - масло сливочное | 20 г |
| - соль | по вкусу |
| - сахар | 1/2 ч.л. |
| - приправа универсальная | по вкусу |
| - перец черный молотый | 1/4 ч.л. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. 1 шт репчатого лука порезать кубиками, 0,5 шт сырой морковки натереть на терке. Овощи поместить в сковороду, влить 2-3 ст. л. любого растительного масла.
2. Обжарить овощи до мягкости, добавить к ним 200 г мелко порезанных свежих шампиньонов.
3. Все перемешать, обжарить в течение 4-5 мин., после чего влить 180 мл горячей воды или хорошего грибного бульона. Всыпать по вкусу соль, приправу, немного (около 1/4 ч. л.) черного перца и 0,5 ч. л. сахара. Все перемешать и прокипятить несколько минут.
4. 2 ст. л. обычной белой муки развести в 20 мл холодной воды.
5. Тонкой струйкой, перемешивая подливу, влить в нее мучную смесь. Подлива загустеет, добавить в нее сливочное масло, перемешать. Прокипятить подливу на слабом огне еще пару минут и выключить газ.
6. Вкуснейшая грибная подлива готова. Приятного аппетита.
