1. Главная
  2. Рецепты
  3. Вторые блюда
  4. Шампиньоны с луком и морковью в сметане

Шампиньоны с луком и морковью в сметане

  • 

Шампиньоны с луком и морковью в сметане

Категория
вторые блюда
Уровень сложности
Время готовки
0:40
Автор
PirkoRita

Если вы любите грибочки, то обязательно попробуйте приготовить их по этому рецепту. В сезон грибов можно использовать лесные грибы, в несезон - шампиньоны. Сегодня будут именно шампиньоны. К грибочкам нужен гарнир, это может быть картофельное пюре, картофель, отварной рис или макарошки. С чем не ешь, со всем вкусно. В данное блюдо я добавляю сметану 10-15 процентов жирности. Как по мне, с такой сметаной блюдо получается лучше, нежели с жирной сметаной.

Ингредиенты

- шампиньоны 400 г
- лук репчатый 1 шт.
- морковь 1 шт.
- сметана 150 г
- масло растительное 4 ст.л.
- перец черный молотый по вкусу
- соль по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. В первую очередь, шампиньоны. Их моем, режем на пластинки среднего размера, не слишком тонко и не толсто.
Шаг 1
2. Нарезанные грибы перекладываем на сковородку, в которой влито совсем чуточку масла и ставим на огонь. Начинается процесс приготовления грибов, они должны выделить воду, готовим их пока не испарится эта вода.
Шаг 2
3. Лук режем как хотим, но не мелко. Лучше всего полукольцами, а если луковицы очень крупные, то полукольца делим пополам, чтобы получились четвертинки.
Шаг 3
4. Теперь морковь. Ее трем, используя крупную терку.
Шаг 4
5. В сковородку, к уже частично приготовленным шампиньонам, добавляем овощи, мешаем и жарим, периодически помешивая. На это понадобится от 10 до 15 минут.
Шаг 5
6. Кладем сметану, перец и соль, мешаем.
Шаг 6
7. Теперь тушим составляющие сковородки. На это потребуется еще минут 6.
Шаг 7
8. Готовое блюдо подаем к столу сразу, поэтому гарнир к грибам начинаем готовить заранее, чтобы все было приготовлено одновременно и подано на стол горячим.
Шаг 8