Кролик тушеный с луком и морковью

Категория

вторые блюда

Уровень сложности

Кухня

русская

Время готовки

1:00

Время подготовки

0:15

Число порций

Если у вас есть возможность приобрести тушку кролика, предлагаю приготовить для всей семьи очень вкусное блюдо - кролика, тушеного с луком и морковкой. Это полезное блюдо готовится совершенно просто с минимальным набором продуктов, но в итоге - нежное и мягкое мясо, отделяющееся от кости, необычайно ароматная и нереально вкусная подливка. Подать, приготовленного таким образом кролика можно с любым, на ваше усмотрение гарниром: макаронами, отварными рассыпчатыми кашами, толченым картофелем или с легким овощным салатиком. Рекомендую.

Ингредиенты

- кролик	800 г
- лук репчатый	1 шт.
- морковь	1 шт.
- приправа для мяса	1 ч.л.
- масло растительное	3 ст.л.
- лавровый лист	2 шт.
- чеснок	2 зуб.
- перец черный горошком	4 шт.
- вода	150 мл
- соль	по вкусу
- перец черный молотый	по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Кролика порубить. Для данного рецепта подойдут любые части кроличьей тушки. Мясо натереть молотым перцем, приправой и солью.

Как приготовить: кролик тушеный с луком и морковью. Кролика порубить. Для данного рецепта подойдут любые части кроличьей тушки. Мясо натереть молотым перцем, приправой и солью.

2. На хорошо разогретой сковороде следует обжарить подготовленные кусочки кролика на любом растительном масле, выставив достаточно сильный огонь, до румяного цвета.

Как приготовить: кролик тушеный с луком и морковью. На хорошо разогретой сковороде следует обжарить подготовленные кусочки кролика на любом растительном масле, выставив достаточно сильный огонь, до румяного цвета.

3. Кусочки кролика сложить в подходящую кастрюлю, добавить горячей воды. Поместить кастрюлю на огонь, тушить мясо на самом слабом огне около получаса.

Как приготовить: кролик тушеный с луком и морковью. Кусочки кролика сложить в подходящую кастрюлю, добавить горячей воды. Поместить кастрюлю на огонь, тушить мясо на самом слабом огне около получаса.

4. Порезанные произвольно лук и свежую морковку добавить в кастрюлю.

Как приготовить: кролик тушеный с луком и морковью. Порезанные произвольно лук и свежую морковку добавить в кастрюлю.

5. Тушить кролика дальше еще минут двадцать, далее, добавить пару лавровых листиков, порезанный чеснок и черный горошком перец.

Как приготовить: кролик тушеный с луком и морковью. Тушить кролика дальше еще минут двадцать, далее, добавить пару лавровых листиков, порезанный чеснок и черный горошком перец.

6. Протушить все вместе еще 10 мин. и можно выключать газ. Время приготовления может изменяться и это зависит от возраста кролика - лучше использовать молодое животное.