Войти через Вконтакте
-
Число порций
4
Коллекции рецепта
5
рецептов 
Глазурь
рецептов
38
рецептов 
Новогодние десерты
рецептов
213
рецептов 
Десерты без выпечки
рецептов
305
рецептов 
Холодные десерты
рецептов
Рецепт айсинга для росписи рождественского печенья довольно прост, и справиться с ним может любой желающий. Дело это довольно увлекательное, процесс рисования затягивает, так что подойдет не только для взрослых, но и для детей. Для более красивой декорации нужно всего лишь разделить готовую глазурь по небольшим емкостям, в каждую из которых добавить краситель одного цвета, или путем смешивания двух цветов, получить еще один дополнительный цвет. Ну а дальше дело фантазии, навыков рисования и практики.
Ингредиенты
| - яичный белок | 40 г |
| - сахарная пудра | 200 г |
| - кислота лимонная | 1 щеп. |
| - ароматизатор | 1/20 мл |
| - пищевой краситель | 4 шт. |
| - сода пищевая | 1 щеп. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Подготовим кондитерские пакеты. Обрежем их широкую часть, чтобы они стали небольшого размера. Отрежем кончики на уголках пакетов. Отрезаем в самом начале, чтобы потом удобнее было выкладывать готовый айсинг, так как в пакетики будет попадать воздух. Моем яйца в теплой воде с использованием соды.
2. Берем глубокую емкость, в которую выкладываем яичный белок, добавляем немного лимонной кислоты. Миксером смешиваем их буквально несколько секунд.
3. Затем сахарную пудру делим на 4 части. И всыпаем ее постепенно в емкость к белкам, каждый раз хорошо вымешивая ингредиенты.
4. Добавляем ванильный ароматизатор, перемешиваем белковую массу. Чтобы избавится от образовавшихся пузырьков воздуха берем емкость и несколько раз стучим ей о свое колено, можно и о стол, но будет довольно шумно, да и мебель жалко. После этой процедуры еще раз аккуратно перемешиваем белковую смесь.
5. Готовый айсинг раскладываем в такое количество емкостей, сколько будет цветов. Добавляем в каждую емкость несколько капель красителя и перемешиваем, чтобы получить однородный цвет, без разводов.
6. С помощью чайной ложки перекладываем цветной айсинг по кондитерским пакетикам, туго затягиваем пакетики скотчем и приступаем к рисованию на пряниках.
7. Айсинг можно и использовать без красителей, тогда он будет белого цвета. Но от этого пряники не станут менее красивыми. На фото ниже приведен пример разрисованного печенья.
