Глазурь для кулича с лимонной кислотой

Главное украшение кулича - это хорошая глазурь, которая не крошится и не трескается. Предлагаю вашему вниманию один из таких вариантов - сахарная белковая глазурь с лимонной кислотой. Готовится глазурь быстро, времени много не займет, а результат порадует вас. Глазурь получается пышная и белоснежная, прямо загляденье. Глазурь рассчитана на 5-6 средних куличей или 3 больших. Яйцо используется отборное. Если глазурь готовится на 1-2 средних кулича, то нужно взять мелкое куриное яйцо или 2 перепелиных, и уменьшить количество сахарной пудры вдвое. Такая глазурь хорошо подойдет для покрытия не только куличей, но и булочек, и кексов. Резать куличи следует осторожно, острым ножом, смочив его водой. Густая глазурь получается после 3-х минут взбивания. Любая работа не любит спешки, а уж куличи тем более. Приниматься за глазурь и куличи надо с любовью, с душою и с чистыми помыслами. Желаю удачи.