Войти через Вконтакте
-
-
Коллекции рецепта
Для тех, кто по каким-либо причинам не жалует дрожжевую выпечку, предлагаю на светлый праздник Пасхи испечь творожный кулич без дрожжей. Кулич получается нежным и насыщенным, с влажным, не пористым мякишем, очень ароматным и вкусным. Готовится такой кулич не сложно, выпекается сразу же после замеса теста, хорошо поднимается и пропекается. Кулич не черствеет несколько дней и становится вкуснее. Обязательно попробуйте.
Ингредиенты
| - творог | 300 г |
| - сахар | 2/3 стак. |
| - молоко | 100 мл |
| - яйцо | 3 шт. |
| - масло растительное | 60 г |
| - сода пищевая | 1 ч.л. |
| - сок лимонный | 1 ч.л. |
| - ванилин | 1 ч.л. |
| - мука пшеничная | 500 г |
| - изюм | 100 г |
| - соль | 1/2 ч.л. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. В большую миску вбить одно яйцо. Остальные яйца разделить на белки и желтки. К яйцу добавить 2 желтка, белки можно применить для глазури. Добавить к яйцам соль и сахар.
2. Хорошенько растереть сахар с яйцами, добавить жирный творог, растительное масло, хорошо все перемешать, чтобы не оставалось крупинок творога.
3. Затем влить молоко, добавить гашеную лимонным соком соду, ванилин, перемешать все венчиком.
4. Добавить изюм и перемешать.
5. Всыпать просеянную муку высшего сорта.
6. Замесить нежное и мягкое тесто. С мукой не переборщите, чтобы не забить тесто.
7. На дно формочек поместить пергамент, смазать рафинированным растительным маслом. Подготовленное тесто выложить в формочки для куличей на 2/3, а лучше - 1/2 объема, так, как тесто в процессе выпечки хорошо поднимется.
8. Печь творожные куличи в духовке от 40 до 60 мин. - это зависит от размеров форм. Температура выпечки - 180 градусов.
9. Куличи освободить от форм, немного остудить и покрыть любой, на ваше усмотрение, глазурью, украсить цветной присыпкой. Оставить готовые куличи до полного остывания. Приятного аппетита.
Отзывы
- 06.06.2017
Готовила в этом году на Пасху. Количество сразу удвоила. Получилось 2 больших кулича и много маленьких (в формах для кексов). Тесто приятное, работать удобно, поднялось у меня лучше сдобного дрожжевого. "Шапка" немного треснула, закрыла глузурью)
