1. Главная
  2. Рецепты
  3. Десерты
  4. Глазурь для кулича на желатине

Глазурь для кулича на желатине

  • 

Глазурь для кулича на желатине

Категория
десерты
Уровень сложности
Время готовки
0:30
Автор
LenaKalinina70
Время подготовки
0:15
Кухня
русская
Число порций
6

Хочу предложить вам рецепт отличной глазури для куличей на желатине, которая готовится без яиц. Эта глазурь просто идеальна - она получается гладкой и белоснежной, отлично застывает, при нарезке не крошится и имеет замечательный вкус. Такую глазурь нужно наносить на теплые куличи сразу после приготовления. Готовить желатиновую глазурь не сложно, попробуйте обязательно. Также, глазурь можно использовать и для покрытия кексов и булочек.

Ингредиенты

- сахар 1 стак.
- вода 6 ст.л.
- желатин 1 ч.л.
- сок лимонный 1/2 ч.л.
- ванилин по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. К быстрорастворимому желатину добавить 2 столовые ложки холодной воды, перемешать, дать время набухнуть - 5-7 минут.
Шаг 1
2. Сахар всыпать в миску или кастрюльку, добавить ванилин, влить оставшиеся 4 столовые ложки воды.
Шаг 2
3. Поставить миску на небольшой огонь. Довести сахар до кипения, но не кипятить, а постоянно перемешивая, дать сахару полностью раствориться. Для этого понадобится минуты 3-4. Добавить в сироп лимонный сок, перемешать.
Шаг 3
4. В горячий сироп добавить подготовленный желатин и хорошо перемешать. Желатин должен раствориться в сиропе.
Шаг 4
5. Далее взбить смесь миксером до белоснежной, кремообразной массы. Взбивать нужно около 3-4 минут.
Шаг 5
6. Готовой глазурью нужно сразу же покрыть куличи и оставить до ее полного застывания. Глазурь быстро застывает. Если глазурь у вас останется и застынет, ее можно растопить на водяной бане.
Шаг 6
7. Эта глазурь необычайно вкусная, не рассыпается и отлично держится на любой выпечке. Приятного аппетита.
Шаг 7

Видео