Войти через Вконтакте
-
Коллекции рецепта
148
рецептов 
Вторые блюда запеченные под сыром
рецептов
188
рецептов 
Завтрак из яиц
рецептов
257
рецептов 
Вторые блюда на завтрак
рецептов
417
рецептов 
Вторые блюда в духовке
рецептов
Яйца кокот - французское блюдо, а вернее, способ приготовления нежнейшей яичницы для завтрака. По сути - это яйца с различными добавками, приготовленные в кокотницах, в горячей воде в духовке. Казалось бы - обыкновенная яичница, но подача и вкус ее получаются изысканными, ведь французы любое, самое непосредственное блюдо могут превратить в шедевр. Для приготовления яиц кокот понадобится чуть больше времени, чем для обычной яичницы, но поверьте, попробовать стоит. Интересно это блюдо тем, что к яйцам можно добавлять совершенно различные продукты и всегда будет новый вкус. Я предлагаю вам свой вариант приготовления этого блюда - очень вкусно и нежно.
Ингредиенты
| - яйцо | 3 шт. |
| - помидор | 1 шт. |
| - колбаса вареная | 40 г |
| - перец болгарский | 1/2 шт. |
| - сыр твердый | 40 г |
| - сметана | 3 ст.л. |
| - горчица | 1 ч.л. |
| - соль | по вкусу |
| - перец черный молотый | по вкусу |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Свежий помидор порезать небольшими кусочками, разложить его по кокотницам, чуть посолить.
2. Добавить также порезанную колбасу и болгарский перец.
3. Сверху смазать все сметаной любой жирности и готовой, не слишком острой горчицей.
4. Сыр, натертый на мелкой терке выложить сверху, разбить по сырому яйцу, чуть посолить.
5. В подходящую форму, подходящую для духовки выложить пергамент, разместить в ней кокотницы, влить горячую воду до половины объема кокотниц.
6. Яйца готовить около 15 мин. при температуре 180-190 град., предварительно духовку разогрев до нужной температуры. Белок должен немного свернуться, желток - остаться жидким, а сыр должен расплавиться.
7. Яйца немного сверху поперчить, украсить зеленью и дольками помидора. Приятного аппетита.
