Яйца Орсини или Завтрак аристократа

Рецепт этого простого, но очень оригинального французского блюда был опубликован наследниками великого живописца и известного гурмана Клода Моне лишь в конце прошлого века. По сути - это обычная яичница, которая приготовлена необычным способом в духовке, отчего выглядит блюдо потрясающе: очень нарядно, необычно и изысканно. Орсини - это фамилия одного графа, который и вручил рецепт Клоду Моне, а он такие рецепты обязательно записывал в свою тетрадь. Готовятся яйца совершенно просто и быстро, подать это блюдо лучше всего к воскресному завтраку. Попробуйте обязательно яйца Орсини, вы точно удивите своих близких.