Войти через Вконтакте
-
-
Время готовки
0:15
Время подготовки
0:10
Число порций
2
Порадуйте своих любимых оригинальным и сытным завтраком. Яйца "Бенедикт" - популярный французский завтрак, представляющий из себя отваренное яйцо-пашот на ломтике хрустящего тоста с поджаренным беконом и политый сверху Голландским соусом. Можно приготовить тосты из белого хлеба, обжарив их, а можно взять булочку и разрезать пополам. Я использовала грудинку, а в оригинальном рецепте идет бекон. Для украшения подойдет любая зелень - зеленый лук, укроп или петрушка. Голландский соус лучше приготовить в самом конце, так как он подается сразу теплым, этот соус не хранится. Рецепт "Голландского соуса на желтках" есть на этом сайте.
Ингредиенты
| - яйцо | 2 шт. |
| - вода | 800 мл |
| - уксус | 1 ч.л. |
| - хлеб белый | 2 шт. |
| - бекон | 50 г |
| - лук зеленый | по вкусу |
Коллекции рецепта
5
рецептов 
Яйца-пашот
рецептов
64
рецепта 
Яичницы на сковороде
рецепта
77
рецептов 
Рецепты французской кухни
рецептов
89
рецептов 
Яичницы
рецептов
111
рецептов 
Завтрак из яиц
рецептов
156
рецептов 
Вторые блюда на завтрак
рецептов
298
рецептов 
Европейская кухня
рецептов
566
рецептов 
Горячий завтрак
рецептов
Пошаговый рецепт с фото
1. Уксус добавить в воду, подождать пока закипит и убавить огонь.
2. Каждое яйцо нужно разбить в разную посуду.
3. Не спеша опустить яйца в воду.
4. Нужно варить ровно три минуты.
5. Вынуть яйца с помощью шумовки, дать стечь воде.
6. Из хлеба вырезать кружочки. Положить на сковороду, добавить 1 столовую ложку растительного масла.
7. Обжарить до румяности.
8. Грудинку нарезать тонкими пластинами и обжарить до румяности на масле (одна столовая ложка).
9. Собрать завтрак. Выложить на тарелку тост.
10. Сверху выложить грудинку.
11. Положить яйцо-пашот.
12. Сверху полить Голландским соусом и украсить измельченным зеленым луком.
13. Подавать в теплом виде.
Похожие рецепты
Отзывы
- 06.10.2017
Отлично подходит для завтрака, так как готовится действительно всего за несколько минут! К тому же получается довольно сытно за счет обилия белка (яйца+мясо).