1. Главная
  2. Рецепты
  3. Десерты
  4. Джем из вишни и красной смородины

Джем из вишни и красной смородины

  • 

Джем из вишни и красной смородины

Категория
десерты
Уровень сложности
Время готовки
1:30
Автор
Oless
Кухня
русская
Число порций
1

В холодное зимнее время джем из вишни и красной смородины, своим ароматом и вкусом, напомнит вам теплые летние дни. Джем получается яркий, сочный, полезный, душистый и очень вкусный. Такой джем отлично подойдет к блинчикам, оладьям, тостам. Еще этот джем можно использовать зимой для приготовления напитков, десертов и самой разнообразной выпечки. Для этого джема нам понадобится килограмм уже очищенной вишни без косточек.

Ингредиенты

- вишня 1 3/10 кг
- смородина красная 500 г
- сахар 1 кг
- вода 100 мл

Пошаговый рецепт с фото

1. Ягоды промоем и тщательно переберем. Смородину очистим от листиков и веточек, вишню очистим от косточек и веточек. Ягоды раскладываем по разным мискам, которые можно будет ставить на огонь.
Шаг 1
2. Перекручиваем вишню через мясорубку, вставив мелкую решетку, добавляем сахар.
Шаг 2
3. Смородину перекручиваем через мясорубку и добавляем воду.
Шаг 3
4. Ставим посуду на огонь. Ягоды варим отдельно, в разных мисках. Вишню варим 10 минут, с момента закипания. Ягоды помешиваем.
Шаг 4
5. Смородину варим 20 минут, с момента закипания.
Шаг 5
6. Затем, ягоды соединим в одну миску, перемешиваем и продолжим варить.
Шаг 6
7. Увариваем джем минимум 15 минут. Если хочется густой джем, то можно уваривать его дольше. Помешиваем, чтобы джем не пригорел.
Шаг 7
8. Раскладываем джем по чистым сухим баночкам и закрываем чистыми сухими крышками.
Шаг 8
9. Баночки переворачиваем, укутываем и оставляем так остывать на сутки. Затем убираем заготовку в место хранения.
Шаг 9