Кисель из свежей малины

Категория

напитки

Уровень сложности

Кухня

русская

Время готовки

0:30

Время подготовки

0:10

Число порций

Для приготовления киселя из свежей малины, можно использовать очень спелые, даже немного подмятые, некондиционные ягоды. Главное, чтобы ягоды были не испорченные. Малину переберите, удалите листочки и растительный мусор, если такой есть. Для киселя можно использовать кукурузный или картофельный крахмал. Густоту, сладость и концентрацию киселя регулируйте по собственному вкусу. Кисель можно сварить с косточками или же процедить и протереть ягоды через ситечко, чтобы кисель был однородный.

Ингредиенты

- малина	1 1/2 стак.
- сахар	4 ст.л.
- крахмал картофельный	3 ст.л.
- вода	1 1/2 л

Пошаговый рецепт с фото

1. Ягоды малины положите в небольшую кастрюльку или сотейник.

2. Залейте ягоды водой и поставьте сотейник на огонь.

3. Варите ягоды после закипания на слабом огне в течение 10-15 минут.

4. Процедите ягодный отвар через металлическое ситечко с мелкой решеткой.

5. Малину протрите через сито, чтобы кисель получился без косточек. Косточки выбросьте.

6. Всыпьте в малиновый отвар сахар. Если необходимо, то влейте кипяченую воду до нужной концентрации малинового отвара. Перемешайте сахар с отваром и поставьте кастрюльку на огонь.