Войти через Вконтакте
-
Коллекции рецепта
15
рецептов 
Кисель
рецептов
35
рецептов 
Рецепты с малиной
рецептов
39
рецептов 
Горячие напитки
рецептов
106
рецептов 
Фруктово-ягодные напитки
рецептов
Кисель - это исконно русский напиток, который варится на основе ягод, свежих или замороженных фруктов, или сухофруктов с использованием картофельного или кукурузного крахмала. Ягоды или фрукты нужно сначала хорошо выварить, процедить, добавить сахар по вкусу и влить разведенный в холодной воде крахмал. В зависимости от того, какой густоты кисель вы хотите получить, количество крахмала может варьироваться.
Ингредиенты
| - малина | 1/2 стак. |
| - клубника | 1/2 стак. |
| - вода | 2 л |
| - сахар | 6 ст.л. |
| - крахмал картофельный | 4 ст.л. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Если вы используете для киселя замороженные ягоды, как в нашем рецепте, то заранее размораживать их не обязательно. Положите ягоды в кастрюлю.
2. Залейте ягоды водой и поставьте кастрюлю на огонь.
3. Доведите воду до кипения, сделайте огонь минимальным и варите ягоды в течение 20-25 минут.
4. Через 20-25 минут процедите ягодный отвар через дуршлаг, чтобы семечки не попали в готовый отвар. Ягоды протрите через сито, семечки выбросьте.
5. Верните кастрюлю на плиту и всыпьте сахар по вкусу.
6. Всыпьте в кружку крахмал.
7. Влейте холодную кипяченую воду и размешайте крахмал.
8. В кипящий ягодный отвар тонкой струйкой влейте разведенный крахмал, при этом постоянно размешивая содержимое кастрюли, чтобы кисель был однородным, без комочков.
9. Помешивая доведите кисель до кипения, сделайте огонь минимальным и проварите кисель в течение 2-3 минут, чтобы у него не осталось запаха сырого крахмала.
10. Кисель немного охладите и пора пробовать. Кисель из ягод получился в меру сладкий, в меру густой, очень вкусный.
