Кисель из замороженной малины на картофельном крахмале

Категория

напитки

Уровень сложности

Кухня

русская

Время готовки

0:40

Время подготовки

0:05

Число порций

Весна, не за горами лето. Это значит, что будет свежий урожай ягод и фруктов. А в морозильной камере с прошлого лета еще много замороженных ягод. Можно из них сварить компот, а можно кисель. Для киселя подойдут любые ягоды, даже с косточкой. Ягодный отвар потом будем процеживать. Очень ароматный и вкусный получится кисель из ягодного ассорти. Для киселя лучше взять картофельный крахмал, а не кукурузный. От количества крахмала будет зависеть густота напитка.

Ингредиенты

- малина	250 г
- сахар	5 ст.л.
- крахмал картофельный	2 ст.л.
- вода	1 1/2 л
- лимон	по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Для приготовления киселя положите замороженную малину в кастрюлю из нержавеющей стали. Специально размораживать ягоды не нужно.

2. Залейте малину водой и поставьте кастрюлю на огонь.

3. После закипания, сделайте огонь минимальным и варите компот в течение 15-20 минут.

4. Затем процедите малиновый отвар через ситечко, ягодный жмых отожмите и выбросьте.

5. Всыпьте в малиновый отвар сахар по вкусу. Верните кастрюлю на огонь.

6. Насыпьте в кружку картофельный крахмал.

7. Залейте крахмал холодной кипяченой водой и размешайте.

8. В кипящий отвар влейте тонкой струйкой разведенный крахмал и при этом, сразу же энергично перемешивайте, чтобы не образовались комочки. Доведите кисель до кипения, прокипятите пару минут и снимайте с огня. Малиновый кисель готов.