Сок тыквенный с лимонной кислотой на зиму

Категория

напитки

Уровень сложности

Время готовки

1:00

Время подготовки

0:10

Число порций

Тыква - замечательный овощ: полезный, богатый на клетчатку, витамины и микроэлементы, да еще и очень вкусный. Из тыквы можно приготовить вкуснейший сок с мякотью на зиму. Сорта тыквы очень разнятся по содержанию сахаров, поэтому этот ингредиент добавляйте исходя из своего вкуса и сладости тыквы. Лимонная кислота добавит определенную кислинку этому нежному, по вкусу, овощу. Вместо лимонной кислоты, можно добавить сок свежего лимона или апельсина.

Ингредиенты

- тыква	2 кг
- вода	2 л
- сахар	1 стак.
- кислота лимонная	1 ч.л.

Пошаговый рецепт с фото

1. Тыкву очистить от кожуры и семечек.

Как приготовить: сок тыквенный с лимонной кислотой на зиму. Тыкву очистить от кожуры и семечек.

2. Нарезать тыкву произвольными, тонкими кусочками.

Как приготовить: сок тыквенный с лимонной кислотой на зиму. Нарезать тыкву произвольными, тонкими кусочками.

3. Сложить нарезанную тыкву в большую кастрюлю и залить водой.

Как приготовить: сок тыквенный с лимонной кислотой на зиму. Сложить нарезанную тыкву в большую кастрюлю и залить водой.

4. На умеренном огне сварить тыкву до полной мягкости. В зависимости от сорта и размера кусочков, понадобится от 20-25 минут и больше.

Как приготовить: сок тыквенный с лимонной кислотой на зиму. На умеренном огне сварить тыкву до полной мягкости. В зависимости от сорта и размера кусочков, понадобится от 20-25 минут и больше.

5. Мягкую тыкву пюрировать погружным блендером, чтобы получилась однородная масса без кусочков.

Как приготовить: сок тыквенный с лимонной кислотой на зиму. Мягкую тыкву пюрировать погружным блендером, чтобы получилась однородная масса без кусочков.

6. Всыпать сахар и лимонную кислоту, исходя из своих вкусовых предпочтений и сладости тыквы. Перемешать, довести сок до кипения, прокипятить, чтобы сахар полностью растворился. Если сок очень густой, разбавить кипяченой водой, до нужной густоты сока.