Салат из свежих огурцов с фасолью

Категория

салаты

Уровень сложности

Время готовки

0:20

Время подготовки

0:05

Число порций

Фасоль в салатах очень хорошо сочетается с огурцами, будь то маринованные, или, как в рецепте, свежие. Добавьте к огурцам и фасоли любимые ароматные травы, чеснок и ваш салат, в котором всего два основных ингредиента, заиграет новыми яркими красками. Такой салат хорошо подать на постный стол, для постящихся или вегетарианцев. Салат сытный, ведь в нем есть растительный белок, содержащийся в фасоли. Заправить салат можно, как растительным дезодорированным маслом, так и нерафинированным, с ним салат будет еще ароматнее.

Ингредиенты

- огурец	3 шт.
- фасоль консервированная	1 стак.
- чеснок	3 зуб.
- укроп	по вкусу
- лук репчатый	1 шт.
- базилик свежий	по вкусу
- петрушка	по вкусу
- масло растительное	2 ст.л.
- соль	по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Свежие огурцы вымойте и нарежьте соломкой, переложите с доски в глубокий салатник.

2. Вымойте и отряхните от воды зелень: укроп, базилик, петрушку, репчатый лук, чеснок.

3. Добавьте к огурцам вареную или консервированную фасоль. С консервированной фасоли слейте жидкость. А если фасоль сухая, залейте ее на ночь водой, утром воду слейте и отварите в чистой воде в течение 45-60 минут до мягкости.