Слива в сахарном сиропе на зиму

Категория

десерты

Уровень сложности

Время готовки

1:00

Время подготовки

0:30

Число порций

В этом году у нас был хороший урожай слив. Плоды небольшие, но сладкие, очень вкусные. Компоты, джемы, кетчуп из слив уже приготовлены. А сегодня еще одна вкусная заготовка на зиму - сливы с сахарном сиропе. Если косточки из слив легко удаляются, то их надо убрать. А если с трудом, то готовьте сливы с косточкой. Но только употребить в пищу эти заготовки нужно в течение одного года, так как консервация с косточковыми не должна храниться больше 1 года. Количество ингредиентов дано на одну банку объемом 1 л.

Ингредиенты

- слива	500 г
- сахар	250 г
- вода	1/2 л
- кислота лимонная	1/2 ч.л.

Пошаговый рецепт с фото

1. Сливы переберите, откиньте все подпорченные или помятые.

2. Банки промойте с содой, стерилизуйте удобным способом, крышки залейте кипятком на 5 минут. В банки положите вымытые сливы.

3. Залейте в банки кипящую воду до самого верха. Прикройте банки крышками и оставьте прогреваться на 25-30 минут.

4. Насыпьте в кастрюлю сахар.

5. Спустя указанное время слейте воду из банок в кастрюлю и добавьте лимонную кислоту. Поставьте кастрюлю на огонь. После того, как сироп закипит, проварите его несколько минут, чтобы сахар полностью растворился.