Поджарка из свинины с луком

Категория

вторые блюда

Уровень сложности

Время готовки

0:35

Автор

lakkis

Время подготовки

0:10

Число порций

Если надо приготовить что-нибудь сытное быстро, то часто мы обращаемся именно к этому рецепту. Что может быть проще, чем просто поджарить мясо с луком на сковороде без использования томата. Чтобы блюдо получилось вкусным, мягким, нежестким, да при этом еще и быстро приготовилось, нужно выбрать соответствующее мясо. Свинина, на мой взгляд, подходит лучше всего. Я сегодня выбрала свиную грудинку.

Ингредиенты

- свинина	400 г
- лук репчатый	2 шт.
- соль	по вкусу
- перец черный молотый	по вкусу
- масло растительное	2 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

1. Свиную грудинку или другую часть тушки для поджарки нарежем не крупными брусочками.

2. В свиной грудинке уже присутствует жир, поэтому для жарки мы всего лишь смажем сковороду подсолнечным маслом - остальной жир вытопится в процессе. Мясо выложим и поставим на огонь.

3. Накрывать крышкой не нужно, если мясо молодое - оно прожарится и так. А вот если мясо старое, нам понадобится больше времени, чтобы довести его до готовности. Тогда некоторое время пожарим мясо на слабом огне под крышкой. Посолим и поперчим. Обжарим на небольшом огне минут 25.