Рулетики из блинов с яично-сырной начинкой

Категория

закуски

Уровень сложности

Время готовки

0:30

Автор

AnnIGG

Кухня

русская

Число порций

Предлагаю приготовить из блинов не сложную, но вкусную закуску, которую можно и на праздничный стол подать, и будничное меню разнообразить. По сути - это фаршированные блины, только подача другая. Но для этого надо, сначала, испечь блины по любимому рецепту. Для начинки нужно приготовить яичницу-болтунью и добавить к ней твердый сыр. На блин равномерно разложить начинку, свернуть рулетом и нарезать на порционные кусочки. По желанию, фаршированные блины можно нагреть на сковороде, чтобы сыр расплавился.

Ингредиенты

- блины	4 шт.
- яйцо	3 шт.
- масло сливочное	1 ч.л.
- соль	1 щеп.
- перец черный молотый	1 щеп.
- сыр пармезан	30 г

Пошаговый рецепт с фото

1. Разбейте в миску яйца, добавьте соль и черный молотый перец. Вилкой взболтайте яйца, чтобы получилась однородная масса.

2. Растопите на сковороде сливочное масло и влейте взболтанные яйца.

3. Как только масса на сковороде начнет схватываться, сразу же перемешайте ее и продолжайте обжаривать, но не до полной готовности, а чтобы она осталась нежной и мягкой.