Войти через Вконтакте
-
Коллекции рецепта
Обычно начинку для пирожков готовят из свежего сырого лука, его просто нарезают или немного мнут лук мялкой, чтобы он не сильно рассыпался при лепке пирожков. Еще я обычно добавляю кусочек сливочного масла в каждый пирожок с зеленым луком и яйцом. Начинка из зеленого лука и яиц на сливочном масле очень удобная в лепке, лук не рассыпается, он потеряет объем и будет хорошо ложится на тесто, а сливочное масло будет уже в начинке. Начинка готовится очень быстро и получается она вкусная, нежная, ароматная. Такую начинку можно готовить на топленом масле.
Ингредиенты
| - лук зеленый | 300 г |
| - яйцо | 3 шт. |
| - масло сливочное | 3 ст.л. |
| - соль | 1/2 ч.л. |
| - перец черный молотый | 2 щеп. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Три крупных яйца сварить вкрутую 10 минут после закипания воды. Оставить остывать.
2. Зеленый лук почистить, промыть, обсушить и мелко нарезать.
3. На сковороде растопить сливочное масло.
4. Выложить зеленый лук на сковороду.
5. Прогреть лук минуту, помешивать. Лук должен только потерять объем.
6. Вареные яйца почистить и нарезать кубиками.
7. В чашку выложить лук, вареные яйца, посолить и поперчить начинку по вкусу.
8. Перемешать начинку и можно готовить пирожки.
9. Приятного аппетита!
