Летняя гречневая каша с фаршем, баклажанами и перцами

Категория

вторые блюда

Уровень сложности

Время готовки

0:35

Автор

Oless

Время подготовки

0:20

Кухня

русская

Число порций

Летняя гречневая каша с фаршем, баклажанами и перцами, получается яркая, насыщенная, вкусная и сытная. Чтобы каша была ярче, используйте для приготовления болгарские перцы разных цветов. Это блюдо можно приготовить как кашу с овощами, а можно гречку не смешивать, а предложить как гречку с овощной подливой. Готовится блюдо просто и быстро, в такую кашу можно дополнительно добавить кабачки, другую любимую зелень и пряности. Фарш для приготовления подойдет совершенно любой, который вы предпочитаете.

Ингредиенты

- гречка	400 г
- лук репчатый	2 шт.
- фарш говяжий	350 г
- морковь	1 шт.
- баклажан	1 шт.
- перец болгарский	3 шт.
- вода	200 мл
- приправа хмели-сунели	1 ч.л.
- петрушка	2 ст.л.
- масло растительное	60 мл
- соль	по вкусу
- кипяток	800 мл

Пошаговый рецепт с фото

1. Гречку промыть, залить кипятком, посуду накрыть и оставить на полчаса.

2. Лук мелко нарезать и обжарить его в казане на разогретом масле, пару минут.

3. Добавить в казан фарш и обжарить его 5-6 минут, постоянно помешивать.

4. Морковь натереть через крупную терку, баклажаны почистить и нарезать крупными кубиками, перцы почистить от семечек и нарезать перцы крупно. Выложить овощи в казан.