Войти через Вконтакте
-
Коллекции рецепта
5
рецептов 
Творожная пасха
рецептов
9
рецептов 
Рецепты с финиками
рецептов
17
рецептов 
Десерты желейные
рецептов
86
рецептов 
Десерты из творога
рецептов
Традиционно, для приготовления творожной пасхи используется сметана, сливочное масло, сливки, сахар. Пасха получается очень вкусной, но и калорийной. Если вы хотите получить более легкий вариант, приготовьте пасху без масла, без большого количества сахара. Сметану можно заменить на ряженку, натуральный йогурт. Финики придадут не только сладость, но и легкий кремовый оттенок пасхе. А держать форму пасха будет за счет желатина, а не сливочного масла. Сухофрукты можно взять любые по вкусу: изюм, курагу, чернослив, вяленые ягоды, мак, цукаты. Мне этот вариант творожной пасхи очень нравится. Попробуйте приготовить, возможно, это будет и ваш любимый рецепт на Пасху.
Ингредиенты
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Желатин залейте прохладной водой и оставьте в соответствии с рекомендациями на упаковке для набухания.
2. Финики промойте, удалите косточки. положите в чашу измельчителя. При помощи насадки "металлический нож", измельчите финики до однородной массы.
3. В глубокую миску положите творог, сахар, сметану. Вместо сметаны можно взять йогурт или ряженку.
4. Положите измельченные финики.
5. Погружным блендером пюрируйте творог до однородной массы.
6. Когда желатин набухнет, поставьте сотейник на тихий огонь и растопите желатин. Через ситечко влейте растопленный желатин в творожную массу. Тщательно перемешайте ложкой или пробейте еще раз блендером.
7. Изюм без косточек тщательно промойте. Если он очень сухой, то залейте его водой на 10-15 минут, после чего обсушите и положите в миску с творожной массой. Перемешайте ложкой.
8. Форму для творожной пасхи застелите чистой марлей, сложенной в два слоя.
9. Поставьте форму в подходящую мисочку, чтобы дно формы не касалось дна миски. В миску будет стекать сыворотка при стабилизации пасхи.
10. Заполните форму доверху.
11. Свободными краями марли закройте творожную массу, а форму с мисочкой поставьте в прохладное место или в холодильник на несколько часов. У меня пасха была в холодильнике в течение ночи.
12. Когда пасха застынет, аккуратно разберите пасочницу, снимите марлю. Творожная пасха готова!
