Войти через Вконтакте
-
-
Время готовки
23:30
Число порций
4
Необычайно нежная и аппетитная Творожная Пасха без выпечки. Оригинальности добавляют шоколадные полосочки. Для приготовления я выбрала жирный домашний творог, а сметану я выбрала магазинную 20%. Специальной формы у меня нет, поэтому использовала самодельную формочку - это пластиковое литровое ведерко с дырочками. Для этого рецепта я использовала лимонные и апельсиновые цукаты, рецепты которых есть на этом сайте.
Ингредиенты
| - творог | 500 г |
| - сахар | 1/2 стак. |
| - сахар ванильный | 10 г |
| - какао-порошок | 4 ст.л. |
| - сметана | 1/2 стак. |
| - масло сливочное | 100 г |
| - изюм | 1/2 стак. |
| - орехи грецкие | 1/2 стак. |
| - цукаты | 1/2 стак. |
| - кондитерская посыпка | 5 г |
Коллекции рецепта
4
рецепта 
Творожная пасха
рецепта
28
рецептов 
Шоколадные десерты
рецептов
68
рецептов 
Десерты из творога
рецептов
127
рецептов 
Праздничное пасхальное меню
рецептов
177
рецептов 
Десерты без выпечки
рецептов
258
рецептов 
Холодные десерты
рецептов
309
рецептов 
Десерты
рецептов
889
рецептов 
Рецепты для детей
рецептов
Пошаговый рецепт с фото
1. Для начала необходимо изюм запарить в кипятке и оставить набухать на 10 минут. Затем сливаем воду и максимально хорошо просушиваем бумажным полотенцем.
2. Очищенные грецкие орехи (можно заменить любыми) порубить крупным ножом на немаленькие части.
3. Лимонные и апельсиновые цукаты порезать ножницами на достаточно крупные части.
4. Теперь необходимо соединить изюм, орехи, цукаты и немного перемешать.
5. Протереть творог через сито. Лучше использовать среднее сито, это придаст нежности Вашему десерту.
6. Всыпать сахар, оставив 2 столовые ложки для глазури, и ванильный сахар в сметану. Сметаны нужно оставить 2 столовые ложки для глазури. Перебить нужно вилкой, венчиком или миксером до нежной и пышной консистенции в течении минут 7-10.
7. К протертому творогу выливаем сладкую сметану и растопленное масло, оставив 1 столовую ложку для глазури, перемешиваем до однородной структуры.
8. Добавляем начинку в виде орешков, цукатов и изюма. И тоже тщательно перемешиваем.
9. Творожную массу нужно разделить на две равные части. В одну добавить 2 столовые ложки какао-порошка и взбить вилкой до однородного цвета. Вторую часть оставить белой.
10. Формочку внутри выложить марлей.
11. Первым слоем выложить белую творожную массу, примерно 4 столовые ложки. Нужно распределить всю творожную массу на равные полосочки "на глаз".
12. Следом уложить тоже примерно 4 столовые ложки шоколадной творожной массы. Заполнить формочку, чередую белую и коричневую массы.
13. Края марли сложить поверх массы, формочку определить в дуршлаг, который поставить в глубокую емкость. Сверху придавить грузом. Я поставила 3-х литровую банку с компотом. Поставить в холодильник на 12 часов.
14. Снимаем груз и убираем в прохладное место еще на 10 часов.
15. Вынимаем нашу творожную Пасху из формочки, убираем марлю и определяем на блюдо.
16. Для шоколадной глазури нужно на небольшом огне в огнеупорной мисочке растопить 1 столовую ложку сливочного масла с 2 столовыми ложками сахара.
17. Влить 2 столовые ложки сметаны и всыпать 2 столовые ложки какао-порошка.
18. Доводим до кипения, все время помешивая. Увариваем в течение 2 минут. И нужно остудить массу до комнатной температуры.
19. Нашу Полосатую Творожную Пасху поливаем остывшей шоколадной глазурью и украшаем кондитерской посыпкой.
