Творожная Пасха с вареными желтками

Категория

десерты

Уровень сложности

Время готовки

12:00

Автор

Lyubava

Время подготовки

0:25

Кухня

русская

Число порций

Пасха - еще одно главное блюдо на пасхальном столе. Рецептов творожной Пасхи множество, но как из этого множества выбрать лучшее. Предлагаю вам простой рецепт творожной Пасхи с вареными желтками. Этот рецепт подходит для тех, кто по каким-либо причинам опасается употреблять сырые яйца. Пасха получается небольшая (на 2-3 порции), поэтому я использовала маленькую вазочку. Пасха вкусная, сладкая, при желании сахар можно убавить, но нам нравится такая, особенно детям. Улетает со стола за один присест. Если у вас большая семья, количество ингредиентов увеличьте вдвое-втрое, а Пасху выложить в пасочницу или большую салатницу.

Ингредиенты

- творог	250 г
- сахар	2/3 стак.
- яйцо	3 шт.
- масло сливочное	2 ст.л.
- цукаты	50 г
- ванилин	по вкусу
- кондитерская посыпка	4 щеп.

Пошаговый рецепт с фото

1. Яйца отварить, остудить, почистить.

2. Творог протереть через сито.

3. В протертый творог добавить размягченное масло, сахар, ванилин, вареные желтки (белки использовать в другое блюдо или съесть).

4. Все хорошо растереть.

5. Затем добавить цукаты и перемешать.

6. Подготовленную тару застелить пищевой пленкой, выложить творожную массу, разровнять. Сверху поставить груз (я взяла контейнер и заполнила водой). Если массу выкладывать в пасочницу, то ее надо предварительно застелить марлей, сложенной в 2-3 слоя.

7. Тару с грузом осторожно поставить в глубокую тарелку. Чтобы в нее стекала лишняя жидкость, надо нарезать из бинта полоски длинной 5-7см, скрутить в жгутик. Затем уложить так, чтобы один край находился поверх творожной массы, а другой опускался в тарелку. Так с творога стекут излишки жидкости.

8. После 12-часовой выдержки, аккуратно освободив от пленки и, не нарушив формы, выложить творожную Пасху на плоское блюдо. Верх украсить кондитерской посыпкой. Простая творожная Пасха с вареными желтками готова к употреблению. Приятного аппетита и удачи в приготовлении.