Войти через Вконтакте
-
-
Время готовки
5:00
Число порций
4
Лимонные цукаты очень легко приготовить самостоятельно. Получаются ароматными, благодаря бадьяну и палочке корицы. Снимать с лимона необходимо только желтую часть потому, что белая часть горчит. Такие образом можно сделать цукаты из лайма, грейпфрута, апельсина или мандарина. Хранить можно до 6 месяцев в стеклянной банке с плотно закрытой крышкой. Добавлять можно в десерты, пасху, в чай или просто так есть.
Ингредиенты
| - лимон | 4 шт. |
| - сахар | 250 г |
| - вода | 1 стак. |
| - палочки корицы | 1 шт. |
| - бадьян | 1 шт. |
Коллекции рецепта
78
рецептов 
Рецепты французской кухни
рецептов
127
рецептов 
Праздничное пасхальное меню
рецептов
183
рецепта 
Десерты без выпечки
рецепта
267
рецептов 
Холодные десерты
рецептов
304
рецепта 
Европейская кухня
рецепта
318
рецептов 
Десерты
рецептов
717
рецептов 
Постное меню
рецептов
924
рецепта 
Рецепты для детей
рецепта
Пошаговый рецепт с фото
1. Лимоны тщательно помыть, просушить бумажным полотенцем, снять желтую часть кожуры без белой внутренней части с помощью ножа для чистки овощей и нарезать корки полосочками.
2. Замочить лимонные корочки на 2 часа в холодной воде.
3. Затем хорошо промыть водой.
4. Для сиропа - закипятить воду с 1 стаканом сахара, палочкой корицы и бадьяном.
5. Засыпать лимонные корочки и варить 30 минут до мягкости.
6. Выложить в сито лимонные корочки и дать стечь жидкости.
7. Далее все полосочки нужно обвалять в 50 г сахара.
8. Разложить лимонные корочки на пергаменте и оставить сохнуть цукаты на 2 часа.
9. Готовые лимонные цукаты переложить в стеклянную банку для хранения.
Похожие рецепты
Отзывы
- 07.10.2017
Из мандаринов получатся самые легкие в изготовлении цукаты. Поищу также тонкокорые лимоны - они не такие горькие и более ароматные. Раньше варила напиток из корок, теперь с удовольствием наготовлю цитрусовых цукатов.