Войти через Вконтакте
-
-
Кухня
французская Число порций
4
Коллекции рецепта
107
рецептов 
Праздничное пасхальное меню
рецептов
213
рецептов 
Десерты без выпечки
рецептов
305
рецептов 
Холодные десерты
рецептов
368
рецептов 
Десерты
рецептов
Лимонные цукаты очень легко приготовить самостоятельно. Получаются ароматными, благодаря бадьяну и палочке корицы. Снимать с лимона необходимо только желтую часть потому, что белая часть горчит. Такие образом можно сделать цукаты из лайма, грейпфрута, апельсина или мандарина. Хранить можно до 6 месяцев в стеклянной банке с плотно закрытой крышкой. Добавлять можно в десерты, пасху, в чай или просто так есть.
Ингредиенты
| - лимон | 4 шт. |
| - сахар | 250 г |
| - вода | 1 стак. |
| - палочки корицы | 1 шт. |
| - бадьян | 1 шт. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Лимоны тщательно помыть, просушить бумажным полотенцем, снять желтую часть кожуры без белой внутренней части с помощью ножа для чистки овощей и нарезать корки полосочками.
2. Замочить лимонные корочки на 2 часа в холодной воде.
3. Затем хорошо промыть водой.
4. Для сиропа - закипятить воду с 1 стаканом сахара, палочкой корицы и бадьяном.
5. Засыпать лимонные корочки и варить 30 минут до мягкости.
6. Выложить в сито лимонные корочки и дать стечь жидкости.
7. Далее все полосочки нужно обвалять в 50 г сахара.
8. Разложить лимонные корочки на пергаменте и оставить сохнуть цукаты на 2 часа.
9. Готовые лимонные цукаты переложить в стеклянную банку для хранения.
Отзывы
- 07.10.2017
Из мандаринов получатся самые легкие в изготовлении цукаты. Поищу также тонкокорые лимоны - они не такие горькие и более ароматные. Раньше варила напиток из корок, теперь с удовольствием наготовлю цитрусовых цукатов.
