1. Главная
  2. Рецепты
  3. Десерты
  4. Земляничное варенье

Земляничное варенье

  • 

Земляничное варенье

Категория
десерты
Уровень сложности
Время готовки
7:00
Автор
Irinka13
Число порций
7

Земляника - это целый кладезь витаминов. Предлагаю приготовить ароматное земляничное варенье из целых ягод на зиму. Готовить просто, вкус получается кисло-сладкий, а цвет изумрудный. Я использовала гвоздику и бадьян, также можно добавить палочку корицы по желанию. Для сластен можно добавить большее количество сахара. Закрывать это изумительное варенье рекомендую в небольшие баночки. Из 1 кг земляники получается 1,5 литра варенья.

Ингредиенты

- земляника 1 1/2 кг
- сахар 1 кг
- кислота лимонная 1/4 ч.л.
- бадьян 1 шт.
- гвоздика 3 шт.

Пошаговый рецепт с фото

1. Землянику сначала перебираем.
Шаг 1
2. Промываем холодной водой.
Шаг 2
3. Засыпаем сахаром из расчета на 1 кг земляники 670 г сахара.
Шаг 3
4. Настаиваем 3 часа до получения сока.
Шаг 4
5. Когда земляника пустит сок, ставим на плиту.
Шаг 5
6. Доводим на медленном огоньке до кипения.
Шаг 6
7. Засыпать лимонную кислоту и перемешать.
Шаг 7
8. Убрать с огня, добавить гвоздику и снова настаивать 3 часа.
Шаг 8
9. Добавляем звездочку аниса (бадьян) и доводим до кипения, мешая.
Шаг 9
10. Заливаем в стерилизованные банки.
Шаг 10
11. Закатываем, переворачиваем баночки, накрываем одеялом и даем полностью остыть.
Шаг 11
12. Варенье из целых ягод земляники на зиму. Приятного аппетита.
Шаг 12