Войти через Вконтакте
-
-
Время готовки
2:40
Время подготовки
1:10
Число порций
4
Очень вкусные апельсиновые цукаты в домашних условиях можно сделать из апельсиновой кожуры. По вкусу чем-то напоминают мармелад. Нарезая апельсиновую корку на тонкие полосочки, удобнее использовать для этого ножницы. Вымачивать в воде обязательно, чтобы ушла горечь. Звездочка аниса и гвоздика используется для аромата. Хранить в плотно закрытой банке можно до 6 месяцев. Можно кушать с чаем или использовать в выпечку.
Ингредиенты
Коллекции рецепта
78
рецептов 
Рецепты французской кухни
рецептов
190
рецептов 
Десерты без выпечки
рецептов
280
рецептов 
Холодные десерты
рецептов
305
рецептов 
Европейская кухня
рецептов
Пошаговый рецепт с фото
1. Апельсины помыть, снять тонкую кожуру и нарезать апельсиновые корочки на тонкие полосочки.
2. Залить апельсиновые корочки холодной водой и оставить на два часа.
3. Затем промыть проточной водой.
4. Довести до кипения воду с 200 г сахара, добавить бадьян и гвоздику.
5. Затем всыпать корочки и варить на медленном огне под крышкой 30 минут.
6. Откинуть на сито апельсиновые корки и подождать пока стечет сироп.
7. Каждую корку обмакнуть в сахар (50 г).
8. Выложить апельсиновые корки в сахаре на пергамент и оставить на 2 часа.
9. Переложить готовые апельсиновые цукаты в банку.
Похожие рецепты
Отзывы
- 28.10.2017
Сделала по Вашему рецепту лимонные цукаты - очень вкусно! В выпечке намного интересней, чем просто горькая цедра, да и так с чаем вприкуску идут. Не говоря уже, что ничего не стоят. Апельсиновые - на очереди!
