Войти через Вконтакте
-
Коллекции рецепта
47
рецептов 
Ближневосточная кухня
рецептов
213
рецептов 
Десерты без выпечки
рецептов
305
рецептов 
Холодные десерты
рецептов
368
рецептов 
Десерты
рецептов
Сютлач - это турецкий рисовый десерт, для приготовления которого понадобится небольшой набор самых обычных продуктов: молоко, рис, сахар и куриные желтки. Приготовленный сютлач можно подать в небольших вазочках, посыпав молотой корицей. Второй вариант десерта - обожженный сютлач. Для этого нужно заполнить приготовленным десертом жаропрочные небольшие формочки, поставить их в подходящий поддон, в который налита вода и запечь в духовке до слегка подгоревшей корочки.
Ингредиенты
| - рис | 5 ст.л. |
| - яичный желток | 2 шт. |
| - сахар | 3 ст.л. |
| - молоко | 2 стак. |
| - вода | 150 мл |
| - крахмал кукурузный | 2 ст.л. |
| - корица | по вкусу |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Промойте круглый рис, залейте его чистой водой в соотношении 1:2 (на 1 часть риса возьмите 2 части воды) и сварите на слабом огне до готовности.
2. В сотейник вбейте два куриных желтка и всыпьте сахар.
3. Венчиком взбейте желтки с сахаром до однородной массы.
4. Влейте в сотейник молоко и еще раз размешайте массу.
5. Поставьте сотейник на слабый огонь и при постоянном помешивании, доведите молоко с желтками до кипения. Проварите смесь пару минут.
6. Добавьте вареный рис в молоко, перемешайте и варите при очень слабом кипении в течение 5-6 минут.
7. Разведите крахмал холодной водой и тонкой струйкой влейте в кипящую рисово-молочную смесь.
8. Варите десерт на слабом огне 5-6 минут, постоянно помешивая.
9. Разложите готовый горячий сютлач в небольшие формочки и присыпьте молотой корицей. После остывания подавайте сютлач к столу.
10. Нежный, молочный рисовый десерт покорит с первой ложечки. Очень вкусно!
