Рулетики из языка с сыром и чесноком (на Новогодний стол)

Категория

закуски

Уровень сложности

Время готовки

2:00

Автор

AnnIGG

Время подготовки

0:10

Число порций

Блюда из говяжьего или свиного языка - настоящие деликатесы. Предлагаю приготовить очень вкусные рулетики из вареного языка с начинкой из сыра, чеснока и майонеза. Закуска удобна тем, что язык можно отварить заранее, а сами рулетики приготовить позднее, перед подачей. Эта закуска, без сомнения, придется по вкусу многим. Из крупного говяжьего языка можно приготовить сразу пару закусок - из половины накрутить рулетики, а из оставшейся части языка сделать салат или нарезать ломтиками, слегка смазать майонезом и запечь в духовке в течение 10 минут.

Ингредиенты

- язык свиной	1 шт.
- сыр пармезан	70 г
- чеснок	1 зуб.
- майонез	1 ч.л.
- перец черный молотый	2 щеп.
- соль	по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Язык вымойте, положите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь. После закипания сделайте огонь умеренным, снимите пену и посолите. Варите язык 1-1,5 часа в зависимости от размера.

2. Вареный язык достаньте из бульона и опустите на 1-2 минуты в холодную воду или подставьте под струю холодной воды из крана. После чего с легкостью очистите язык от кожицы.