Паштет из говяжьей печени

Категория

закуски

Уровень сложности

Время готовки

0:30

Автор

Oless

Время подготовки

0:10

Кухня

русская

Число порций

Паштет из говяжьей печени порадует своим вкусом всех любителей закусок и блюд из субпродуктов. Паштет получается очень насыщенный, вкусный, нежный и легкий. Такой полезный паштет можно подать к столу с кусочком свежего хлеба или солеными хрустящими крекерами. Еще этот паштет можно использовать как начинку для фаршированных яиц или для жареных и печеных пирожков. Готовится паштет очень просто и достаточно быстро.

Ингредиенты

- печень говяжья	500 г
- лук репчатый	250 г
- морковь	250 г
- масло сливочное	150 г
- соль	1 ч.л.
- перец черный молотый	по вкусу
- масло растительное	2 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

1. Лук почистить, нарезать произвольно и обжарить лук на сковороде с половиной разогретого растительного масла 5-6 минут.

2. Морковь почистить, перетереть через крупную терку. Добавить морковь к луку и обжарить все вместе 8-10 минут. Овощи выложить.

3. Печень промыть, очистить от пленок.

4. Нарезать печень не очень мелкими кусочками.

5. Жарить печень 5 минут на сковороде с хорошо разогретым маслом. Постоянно помешивать. Убрать сковороду с огня, накрыть крышкой и оставить так на 15 минут, чтобы печень "дошла".