1. Главная
  2. Рецепты
  3. Закуски
  4. Паштет из свиной печени с маслом

Паштет из свиной печени с маслом

  • 

Паштет из свиной печени с маслом

Категория
закуски
Уровень сложности
Время готовки
0:35
Автор
LenaKalinina70
Время подготовки
0:20
Кухня
русская
Число порций
4

Паштет из свиной печени с маслом - простая, но очень вкусная закуска, которую можно приготовить и для своей семьи, и для гостей. Домашние паштеты пользуются особой популярностью, особенно - печеночные. Паштет готовится не сложно, а получается нежным и ароматным. Свиная печень ни в чем не уступает говяжьей или куриной, особенно при приготовлении этой закуски. Попробуйте, вам обязательно понравится такой паштет.

Ингредиенты

- печень свиная 500 г
- лук репчатый 1 шт.
- морковь 1 шт.
- масло сливочное 100 г
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- масло растительное 3 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

1. Свиную печень вымыть, вырезать прожилки, вымочить в обычной воде в течение часа. Далее печень отварить, подсолив воду около 15 минут.
Шаг 1
2. Печень остудить до теплого состояния, порезать кусочками. Обжарить печень, влив в сковороду масло растительное и добавив репчатый лук, порезанный кусочками и тертую морковь.
Шаг 2
3. Поместить печень с овощами в чашу блендера.
Шаг 3
4. Измельчить на высокой скорости блендера все до однородности и добавить 30 г сливочного масла.
Шаг 4
5. Еще раз измельчить все месте на высокой скорости блендера до состояния паштета.
Шаг 5
6. Паштет переложить в миску, посолить по своему вкусу, добавить черный перец. Тщательно паштет перемешать и дать ему полностью остыть.
Шаг 6
7. Разложить на столе пищевую пленку, по краю пленки в длину выложить половину паштета. Посередине разместить узкие кусочки охлажденного оставшегося сливочного масла.
Шаг 7
8. Закрыть масло оставшимся паштетом.
Шаг 8
9. Свернуть паштет в пленке плотненько, чтобы получилась колбаска, края закрутить. Отправить вкуснейший паштет в морозильник на 1 час.
Шаг 9
10. Затем паштет развернуть, выложить на тарелку, украсить на свое усмотрение и подать к столу. В разрезе паштет красиво смотрится, масло находится внутри. Приятного аппетита.
Шаг 10