Жареная утиная грудка в соево-медовом маринаде

Нежное филе утиной грудки с хрустящей кожицей в соево-медовом маринаде. Французский вариант приготовления утиной грудки - длительное маринование и быстрая обжарка. Мариновать мясо можно и за сутки. Удобно готовить на большую компанию, обжаривать утку заранее, а доготавливать в духовке перед приходом гостей. Если строго следовать рецепту, праздничное блюдо получится даже у начинающей хозяйки. Чтоб кожица получилась более хрустящей, можно дно сковороды посыпать солью. Подавать можно как основное блюдо с гарниром из отварных или свежих овощей. Хорошо сочетается с картофелем, спаржей, стручковой фасолью, рисом, салатом из сырой моркови. Во Франции можно встретить такое сочетание как жареная утиная грудка с картофелем по-деревенски, запеченным в духовке. Также готовое филе можно подать как закуску, порезав на ломтики. В любом случае, сюда хорошо подойдет ягодный соус, например из брусники, клюквы или яблок. Пробуйте, радуйте близких.