Жульен из курицы, грибов и сыра

Категория

вторые блюда

Уровень сложности

Время готовки

0:10

Автор

AnnIGG

Время подготовки

1:00

Кухня

французская

Число порций

По сути, жульен - это запеканка. Совсем не обязательно использовать для приготовления кокотницы - маленькие порционные формочки. Можно запечь в одной форме, а потом разделить на порции. Для жульена нужно обжарить лук с грибами, добавить вареное и нарезанное куриное мясо. Лучше взять голени или бедрышки, а не грудку, у которой довольно сухое мясо. Потушить продукты со сметаной или сметану развести водой, можно использовать сливки. Тушеные продукты переложить в кокотницы и запечь. Аппетитная шапочка жульена получится, если посыпать курицу с грибами тертым сыром.

Ингредиенты

- куриные бедра	2 шт.
- грибы белые	1 стак.
- лук репчатый	1 шт.
- сметана	3 ст.л.
- масло растительное	2 ст.л.
- сыр пармезан	100 г

Пошаговый рецепт с фото

1. Обжарьте на растительном масле, до легкого золотистого цвета, мелко нарезанный лук.

2. Добавьте к луку мелко нарезанные отварные, лесные грибы. Грибы у меня вареные замороженные. Грибы нужно полностью разморозить и слить всю жидкость. Затем мелко нарезать.