Кулич медовый без изюма

Категория

выпечка

Уровень сложности

Время готовки

1:00

Автор

Lyubava

Время подготовки

1:30

Кухня

русская

Число порций

Приближается самый Великий праздник православных Святая Пасха. Ну какая же Пасха без кулича. Хочу поделиться с вами одним незамысловатым рецептом простого медового кулича на сухих дрожжах без опары и без изюма. Готовить его просто, кулич получается вкусный, мягкий и ароматный. Так как тесто очень сдобное - с маслом и медом, то расстаиваться ему надо долго. Но плюс в том, что не надо ставить опару, тесто расстаивается всего 1 раз - в формах, перед выпеканием в духовке. Мои внуки не любят, когда в куличе есть какие-нибудь добавки или начинки, поэтому я готовлю пасхальные куличи без изюма и цукатов для детей.

Ингредиенты

- мука пшеничная	400 г
- молоко	200 мл
- масло сливочное	100 г
- яйцо	2 шт.
- дрожжи сухие быстродействующие	2 ст.л.
- сахар	50 г
- мед	100 мл
- соль	по вкусу
- сахарная пудра	1/3 стак.
- сок лимонный	1 ч.л.
- кондитерская посыпка	по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Подготовить все необходимые ингредиенты для кулича: пшеничная мука, сливочное масло, яйца, мед, сухие быстродействующие дрожжи, молоко, сахар, соль. Они должны быть комнатной температуры.

2. Для начала надо распустить сухие дрожжи. В небольшую мисочку всыпать дрожжи и 1 ст. л. сахара. Залить 1/2 ст. молока, перемешать и отставить в сторону, пока не появится дрожжевая шапочка.

3. В глубокую миску всыпать сахар, добавить одно яйцо и один желток. Белок оставить для глазури.

4. Взбить яйца с сахаром. В миску добавить оставшееся молоко, мед и остывшее растопленное сливочное масло.

5. Все хорошо перемешать венчиком.

6. Затем добавить распустившиеся дрожжи и перемешать.

7. Добавить муку и соль, перемешать сначала ложкой.

8. Затем руками замесить тесто. Оно будет липким и густоватым. Для удобства можно смазать руки маслом.

9. Разложить тесто в бумажные формочки, накрыть пленкой и сверху полотенцем. Оставить для подъема в теплом месте. У меня ушло час времени, можно дольше. Они должны увеличиться, примерно, в 2 раза. Выпекать в разогретой духовке один час, при 180 градусах. Ориентируйтесь по своей духовке.