Узвар из сухофруктов

Узвар, старинное - "взвар" - это напиток, принадлежащий к украинской кухне. Узвар готовится из различных сухофруктов, он не варится, а заваривается и настаивается довольно длительное время. Узвар обычно готовили к рождественским и крещенским праздникам, как обрядовый напиток, подается он прохладным. Многие могут сказать, что это обычный компот, но это не так. Этот напиток, благодаря тому, что он не кипятится, сохраняет в себе все полезные свойства и витамины, по вкусу очень насыщенный и ароматный. Сложного в приготовлении узвара ничего нет, поэтому в наше время его можно делать в любое время года. Из сухофруктов я взяла яблоки и груши, чернослив и изюм, можете добавить сушеные сливы, вишни, курагу, плоды шиповника и боярышника, отчего напиток станет еще полезнее. Употребление узвара повышает иммунитет, приводит в норму желудок и кишечник, выводит токсины из организма. Попробуйте, и вкусно, и несомненно, очень витаминно.