Компот из сухофруктов с шиповником

Категория

напитки

Уровень сложности

Кухня

русская

Время готовки

0:25

Время подготовки

2:00

Число порций

В зимнее время сухофрукты - это просто палочка-выручалочка. Конечно, сейчас в супермаркетах можно купить свежие фрукты и ягоды круглогодично и использовать их для приготовления компота, но качество их не всегда на высоте. Выращивают их в теплицах, зачастую с использованием вредных удобрений, поэтому полезнее будет в зимнее время использовать все же фрукты и ягоды сушеные. Лучше, если сушку вы производили сами, тогда и тут вы можете быть уверены в качестве. Если же сухофрукты вы покупаете, то не стремитесь приобрести красивые глянцевые продукты, есть большая вероятность, что товарный вид им придали при помощи различных химических ухищрений.

Ингредиенты

- яблоки сушеные	200 г
- груши сушеные	100 г
- шиповник	50 г
- лимон	1/2 шт.
- изюм	30 г
- курага	30 г
- чернослив	50 г
- вода	3 л
- сахар	по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Для приготовления компота можно использовать любые сухофрукты и в любых пропорциях. В зависимости от предпочтений, каких-либо сухофруктов можно добавить больше, а каких-то меньше.

2. Если груша засушивалась целиком, то перед приготовлением ее можно порезать.

3. Яблоки, шиповник и грушу сложим в миску и зальем часа на два водой. После этого хорошо промоем.

4. Можно приступать к варке. Все сухофрукты (кроме лимона) сложим в кастрюлю, зальем водой, добавим сахар (на ваш вкус) и поставим на огонь. Доводим до кипения и выключаем.