1. Главная
  2. Рецепты
  3. Салаты
  4. Салат "Пасхальный цыпленок"

Салат "Пасхальный цыпленок"

  • 

Салат "Пасхальный цыпленок"

Категория
салаты
Уровень сложности
Время готовки
0:30
Автор
LenaKalinina70
Время подготовки
0:40
Кухня
русская
Число порций
4

Накануне светлого, главного христианского праздника, предлагаю вам рецепт отличного салата, украшенного пасхальной тематикой. Сам салат простой в приготовлении, главное здесь - его украшение. Яркий, вкусный, праздничный салатик украсит и дополнит ваш праздничный пасхальный стол. В салате я использовала сырокопченую колбасу, можете заменить ее на любую другую или взять отварное мясо, вареную или копченую курицу. Для украшения понадобятся вареные желтки и чем ярче они будут, тем красочнее будет выглядеть салат, поэтому, желательно, использовать домашние яйца. Перец для украшения я использовала сорта "каппи" - он похож на горький перец, только большего размера.

Ингредиенты

- картофель 2 шт.
- яйцо 4 шт.
- колбаса копченая 70 г
- сыр твердый 50 г
- лук репчатый 1/2 шт.
- майонез по вкусу
- соль 2 щеп.
- перец черный молотый 1 щеп.
- сахар 1/2 ч.л.
- уксус 1 ч.л.
- морковь 1/4 шт.
- перец болгарский 1/2 шт.
- петрушка 4 шт.
- перец черный горошком 1 шт.

Пошаговый рецепт с фото

1. Лук порезать тонкими четвертинками, замариновать его на 10 минут в уксусе, добавив щепотку соли, щепотку черного перца и сахар.
Шаг 1
2. Предварительно следует отварить овощи: картофель и морковь, а также, яйца. Картофель очистить и натереть на терке с мелкими отверстиями, выложить его на большую плоскую тарелку в виде овала, чуть посолить и смазать майонезом.
Шаг 2
3. Колбасу порезать соломкой, разместить ее на картофеле.
Шаг 3
4. На колбасу выложить отжатый маринованный лук и смазать щедро этот слой майонезом.
Шаг 4
5. Далее расположить слой тертого, также, на мелкой терке сыра, немного смазать майонезом.
Шаг 5
6. Вареные яйца разделить - отдельно белки, отдельно желтки. Белки натереть и смешать с несколькими ложками майонеза. Три чайные ложки белковой массы оставить для украшения.
Шаг 6
7. Белковой массой покрыть весь салат. Теперь осталось салатик украсить.
Шаг 7
8. Желтки раскрошить и выложить их в центре салата в виде цыпленка. Крылышко, гребешок вырезать из сладкого перца красного цвета, глазик - черный перец горошком. Также, колечками перца можно украсить бока салата. Из моркови вырезать цветочки, украсить ими салат вместе с зеленью петрушки.
Шаг 8
9. Оставшуюся белковую массу разделить на 3 части, каждую - окрасить в разный цвет. Я красила куркумой, соком синей капусты и соком свеклы. Сформировать небольшие овальные комочки - имитацию пасхальных яиц и украсить ими салат. Приятного аппетита.
Шаг 9