Домашние пельмени из заварного теста в хлебопечке

Категория

Уровень сложности

Кухня

русская

Время готовки

1:30

Некоторые источники утверждают, что пельмени в Россию пришли из Китая, но это блюдо уже давно стало традиционным в русской кухне. Мало кто откажется от вкусных домашних пельменей ручной лепки, ведь покупные не идут с ними ни в какое сравнение. Пельменное тесто я делаю в хлебопечке, но можно замесить это тесто и обычным миксером. Так как в тесте мука заваривается кипятком, "голыми" руками лучше не работать.

Ингредиенты

- мука пшеничная	375 г
- масло растительное	3 ст.л.
- вода	280 мл
- соль	по вкусу
- фарш свиной	650 г
- лук репчатый	2 шт.
- чеснок	2 зуб.
- сахар	1/2 ч.л.
- перец черный молотый	по вкусу
- перец чили молотый	по вкусу
- масло сливочное	по вкусу
- сметана	по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Тесто для пельменей будем готовить заварное, оно очень нежное на вкус, приятное в работе. Итак, в ведерко хлебопечки налить растительное масло и 180 мл кипящей воды. Добавить 0,5 чайной ложки соли.

Как приготовить: домашние пельмени из заварного теста в хлебопечке. Тесто для пельменей будем готовить заварное, оно очень нежное на вкус, приятное в работе. Итак, в ведерко хлебопечки налить растительное масло и 180 мл кипящей воды. Добавить 0,5 чайной ложки соли.

2. Всыпать просеянную муку.

Как приготовить: домашние пельмени из заварного теста в хлебопечке. Всыпать просеянную муку.

3. В меню выбрать режим для замеса бездрожжевого теста. В моей хлебопечке время замеса 15 минут.

Как приготовить: домашние пельмени из заварного теста в хлебопечке. В меню выбрать режим для замеса бездрожжевого теста. В моей хлебопечке время замеса 15 минут.

4. Готовое тесто переложить в пакет и дать остыть в течение 20 минут.

Как приготовить: домашние пельмени из заварного теста в хлебопечке. Готовое тесто переложить в пакет и дать остыть в течение 20 минут.

5. Лук и чеснок потереть на средней терке.

Как приготовить: домашние пельмени из заварного теста в хлебопечке. Лук и чеснок потереть на средней терке.

6. Добавить фарш, соль, сахар, черный молотый перец, молотый перец чили. Влить половину стакана очень холодной воды.

Как приготовить: домашние пельмени из заварного теста в хлебопечке. Добавить фарш, соль, сахар, черный молотый перец, молотый перец чили. Влить половину стакана очень холодной воды.

7. Перемешать фарш, слегка выбить.

Как приготовить: домашние пельмени из заварного теста в хлебопечке. Перемешать фарш, слегка выбить.

8. Тесто раскатать. Выемкой сделать кружочки. У меня диаметр выемки 4 сантиметра.

Как приготовить: домашние пельмени из заварного теста в хлебопечке. Тесто раскатать. Выемкой сделать кружочки. У меня диаметр выемки 4 сантиметра.

9. На кружок теста положить по половине чайной ложки фарша. Защипать края теста, слепить пельмень. Полуфабрикат пельменей можно сразу готовить или убрать в морозилку, использовать по мере надобности.