1. Главная
  2. Рецепты
  3. Выпечка
  4. Пудинг со сливой

Пудинг со сливой

  • 

Пудинг со сливой

Категория
выпечка
Уровень сложности
Время готовки
0:45
Автор
Natalia
Время подготовки
0:10
Число порций
2

Для любителей нежных десертов предлагаю приготовить пудинг. Под воздушным и нежным слоем пудинга может скрываться любая ароматная ягода или фрукт. Но так как сейчас сезон слив, то пропустить ее ну просто невозможно. Приготовить пудинг можно порционно, в этом случае вам потребуются формы небольшого размера. Мука в рецепте указана цельнозерновая, ее смело можно заменить на пшеничную или любую другую, а вместо сахара был добавлен мед. Количество ингредиентов в рецепте рассчитано на две порции.

Ингредиенты

- слива 6 шт.
- масло сливочное 30 г
- мука цельнозерновая 40 г
- молоко 250 мл
- мед 5 ст.л.
- яйцо 2 шт.
- сахарная пудра по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Подготовить одну или несколько форм для запекания. Сливу почистить, освободить от косточки, нарезать небольшими кусочками и выложить на дно формы.
Шаг 1
2. В сотейник с толстым дном переложить кусочек сливочного масла и растопить его удобным для вас способом.
Шаг 2
3. В растопленное масло добавить муку. Перенести сотейник на плиту. Достаточно интенсивно все размешать, не должно быть комочков.
Шаг 3
4. Порциями добавить молоко, постоянно помешивая. Довести смесь до кипения, уварить ее до загустения, добавить мед и снять с огня. Смесь должна остыть.
Шаг 4
5. Отделить белки от желтков, белки взбить в пышную воздушную пену.
Шаг 5
6. В теплую остывшую смесь ввести желтки и в два этапа белки. Хорошо все перемешать.
Шаг 6
7. Поверх слив вылить молочную смесь.
Шаг 7
8. Выпекать пудинг в разогретой духовке при температуре 180 градусов 40-45 минут.
Шаг 8
9. Перед подачей пудинг со сливой присыпать сахарной пудрой.
Шаг 9