1. Главная
  2. Рецепты
  3. Салаты
  4. Салат Оливье с индейкой

Салат Оливье с индейкой

  • 

Салат Оливье с индейкой

Категория
салаты
Уровень сложности
Время готовки
0:20
Автор
Natalia
Время подготовки
0:40
Число порций
2

Пожалуй, ни одно новогоднее застолье не обходиться без традиционного салата Оливье. Этот салат считается классикой новогоднего стола и, по традиции, готовят его с вареной колбасой. Я же немного отступила от правил и приготовила его с индейкой. А заправила я его не майонезом, а греческим йогуртом. Получилось очень вкусно и менее калорийно. Оливье с индейкой ничем не уступает традиционному рецепту и вполне подходит для пп меню.

Ингредиенты

- филе грудки индейки 150 г
- картофель 1 шт.
- морковь 1 шт.
- яйцо 2 шт.
- огурец соленый 2 шт.
- горошек зеленый 3 ст.л.
- йогурт 3 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

1. Филе индейки необходимо отварить, остудить, можно сделать это заранее. У меня была грудка индейки, я отварила ее со специями. Мясо пошло в салат, а бульон оставила для приготовления вторых блюд.
Шаг 1
2. На две небольшие порции салата Оливье вам потребуется два яйца, картофель небольшого размера и морковь. Отварить овощи и яйца до готовности.
Шаг 2
3. Вареные овощи остудить, почистить и нарезать на небольшие кубики. Яйца почистить и нарезать, один желток оставить для украшения.
Шаг 3
4. Грудку или филе индейки нарезать на небольшие кусочки.
Шаг 4
5. В салатник к остальным ингредиентам добавить зеленый горошек и нарезанные соленые огурцы.
Шаг 5
6. Для заправки салата выбрать йогурт классический без добавок. Соль и черный перец добавить по желанию.
Шаг 6
7. Все ингредиенты хорошо перемешать. Дать настояться салату 5-10 минут, можно убрать на это время его в холодильник. Через кондитерское кольцо выложить салат и украсить его шапку растертым желтком. Приятного Вам аппетита.
Шаг 7