Мясные ватрушки

Категория

вторые блюда

Уровень сложности

Кухня

русская

Время готовки

0:50

Время подготовки

0:30

Число порций

Предлагаю вам, на любой праздничный стол, приготовить оригинальное и интересное блюдо - мясные ватрушки с начинкой из грибов и сыра. Все готовится обычным способом, не сложно, а в итоге - красивая и не стандартная подача и необычайно вкусное и ароматное блюдо. Мясные ватрушки получаются очень сочными, нежными, со смешанным вкусом мяса, грибов и сыра - что может быть лучше. Это горячее блюдо из мяса отлично подойдет для новогоднего или рождественского стола, попробуйте обязательно.

Ингредиенты

- фарш говяжий	300 г
- свинина	200 г
- лук репчатый	1 шт.
- шампиньоны	300 г
- сыр твердый	100 г
- рис	70 г
- масло растительное	3 ст.л.
- яйцо	1 шт.
- соль	по вкусу
- перец черный молотый	по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Свинину порезать средними кусочками, поместить в чашу блендера вместе с порезанным луком.

2. Измельчить все до состояния фарша.

3. Соединить свиной фарш с говяжьим.

4. Отварить и остудить рис.

5. В смесь фаршев добавить яйцо и мелкого помола черный перец.

6. Сюда же, выложить рис и добавить по вкусу соль.

7. Тщательно фарш вымешать.

8. Лук порезать не крупно, выложить в разогретую сковородку, влить растительное масло. Лук чуть обжарить - до мягкости.

9. Добавить не крупно порезанные грибы, посолить их и посыпать перцем.

10. Обжарить грибы до легкой румяности - около пяти-семи минут, выложить их в миску и остудить.

11. Из мясного фарша сформировать мокрыми руками шарики, весом около 60-70 г, разместить их на противне, застеленном пергаментом. Расстояние между шариками должно быть 10-12 см.