1. Главная
  2. Рецепты
  3. Вторые блюда
  4. Картофель в пиве в духовке

Картофель в пиве в духовке

  • 

Картофель в пиве в духовке

Категория
вторые блюда
Уровень сложности
Время готовки
1:00
Автор
Natalia
Время подготовки
0:10
Кухня
итальянская
Число порций
2

Этот рецепт картофеля я нашла на страничке одного итальянского кулинара-любителя. С одной стороны достаточно простое блюдо, да и ингредиенты вполне доступные. Но вот на деле оказалось, это не просто картофель, а картофель по-королевски. Блюдо получается таким вкусным, что пальчики оближешь. Теперь готовлю картофель только по этому рецепту. Вас не должен смущать алкоголь, за время томления картофеля он полностью испаряется и оставляет лишь чудесный аромат. В оригинальном рецепте пива добавляется совсем чуть-чуть. Я готовила картофель несколько раз и каждый раз увеличивала количество пива. Пришла к такому выводу, чем больше добавляешь, тем вкуснее картофель получается.

Ингредиенты

- пиво 60 мл
- картофель 500 г
- масло сливочное 40 г
- розмарин сушеный по вкусу
- чеснок сушеный по вкусу
- базилик сушеный по вкусу
- паприка молотая по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Подготовить все ингредиенты по списку. Пиво подойдет любое, как светлое, так и темное. Я правда предпочтение отдаю светлому пиву, на вкус оно более мягкое.
Шаг 1
2. Клубни картофеля почистить и порезать на небольшие кубики. Если у вас молодой картофель, то можно приготовить его вместе с кожурой. Будет и вкусно, и полезно.
Шаг 2
3. Приготовить фольгу и пергамент для выпечки. Пергамент положить на лист фольги. Сверху выложить картофель. Количество картофеля рассчитано на две взрослые порции.
Шаг 3
4. Поверх картофеля выложить кусок сливочного масла и присыпать все травами. Кстати, при желании, сушеные травы можно заменить на свежие.
Шаг 4
5. Края фольги загнуть вверх, сформировать лодочки, чтобы пиво не вылилось. Добавить пиво. Закрыть края лодочек и отправить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов примерно час.
Шаг 5
6. Запеченный картофель в пиве готов. Приятного Вам аппетита. Подавать это блюдо можно самостоятельно, либо как гарнир к мясу, курице или индейке.
Шаг 6