Войти через Вконтакте
-
-
Время готовки
0:20
Предлагаю приготовить вкусную запеканку с брюссельской капустой. Свежая брюссельская капуста сладковата на вкус, а при запекании сохраняет цвет и форму. Запеканка с ней смотрится интересно и красиво. Брюссельская капуста в запеканке хорошо сочетается с различными видами мясного фарша: из говядины, курицы, индейки. Ее можно смешивать с другими видами капусты: цветной, брокколи. И дополнять отварным рисом, макаронами или картофелем. Сегодня запечем брюссельскую капусту с мясными шариками из индюшиного фарша и картофельным пюре.
Ингредиенты
| - капуста брюссельская | 600 г |
| - филе грудки индейки | 600 г |
| - картофель | 600 г |
| - молоко | 1 стак. |
| - лук репчатый | 1 шт. |
| - яйцо | 1 шт. |
| - сыр твердый | 60 г |
| - масло сливочное | 60 г |
| - паприка молотая | 2 ч.л. |
| - соль | по вкусу |
Коллекции рецепта
42
рецепта 
Вторые блюда из индейки
рецепта
82
рецепта 
Запеканки
рецепта
134
рецепта 
Вторые блюда с овощами
рецепта
182
рецепта 
Блюда из картофеля
рецепта
Пошаговый рецепт с фото
1. Филе индейки и лук порезать на небольшие кусочки. Измельчить блендером или мясорубкой в фарш.
2. Добавить к фаршу молотую паприку, посолить по вкусу.
3. Вымесить фарш руками до однородного цвета. Увлажнить руки, скатать шарики размером с кочанчики брюссельской капусты.
4. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
5. Капусту надрезать крест-накрест у основания. Отварить в кипящей воде 8-10 минут. Остудить.
6. Очищенный картофель отварить в подсоленной воде до готовности. Слить отвар. Добавить сливочное масло и горячее молоко. Пюрировать. Добавить яйцо. Перемешать. Пюре должно быть немного жидковатым.
7. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Нижним слоем выложить кочанчики брюссельской капусты и мясные фрикадельки.
8. Верхним слоем выложить картофельное пюре. Посыпать тертым сыром.
9. Выпекать в разогретой до 180 градусов 20 минут. Чтобы верх подрумянился, нужно еще пару минут подержать при 220 градусах.
10. Запеканка с брюссельской капустой готова. Немного остудите и подавайте к столу. Приятного аппетита
Видео
Похожие рецепты
Отзывы
- 05.07.2018
Как не странно но мне нравится это блюдо, а вот эту капусту я не очень люблю. Хороший рецепт и простой.
- 10.07.2018
Если получится найти свежую брюссельскую капусту, обязательно попробуйте. Она значительно вкуснее заморозки ?
- 20.03.2018
Я обожаю брюссельскую капусту, но ее нужно правильно приготовить, чтобы она была вкусной. Я делаю такую запеканку, только без картофеля, так как он достаточно калорийный.
- 08.03.2018
Очень вкусно, я делала. Раньше готовила запеканку из брокколи, но брюссельская тоже очень вкусная оказывается!)
