1. Главная
  2. Рецепты
  3. Вторые блюда
  4. Мясные шарики под томатным соусом

Мясные шарики под томатным соусом

  • 

Мясные шарики под томатным соусом

Категория
вторые блюда
Уровень сложности
Время готовки
0:20
Автор
LenaKalinina70
Время подготовки
0:30
Число порций
4

Предлагаю вам попробовать простое, но очень вкусное блюдо - мясные шарики под томатным соусом. Подать мясные шарики можно с гарниром из картофельного пюре, рисом, макаронами. Фарш можно использовать любой - на ваше усмотрение, лучше всего - свино-говяжий, у меня - свиной. Очень вкусно, сочно и ароматно получается, попробуйте обязательно. Это блюдо отличается простотой приготовления и при этом обладает насыщенным вкусом. Мясные шарики в сочетании с томатным соусом создают блюдо, которое будет радовать вас и ваших близких.

Ингредиенты

- фарш свиной 500 г
- томатная паста 2 ст.л.
- морковь 1 шт.
- лук репчатый 2 шт.
- чеснок 1 зуб.
- сметана 100 г
- масло растительное 3 ст.л.
- соль по вкусу
- приправа для мяса по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- сахар 2 ч.л.
- лавровый лист 3 шт.

Пошаговый рецепт с фото

1. Одну луковицу перемолоть на мясорубке или натереть на терке и добавить к фаршу.
Шаг 1
2. Все посолить, всыпать приправу.
Шаг 2
3. Половину моркови натереть на крупной терке и добавить в фарш. Фарш тщательно вымешать.
Шаг 3
4. Мокрыми руками сформировать небольшие шарики.
Шаг 4
5. Сковороду разогреть с растительным маслом, выложить мясные шарики и обжарить их до румяной корочки.
Шаг 5
6. Мясные шарики переложить в форму для запекания.
Шаг 6
7. Вторую луковицу порезать тонкими полукольцами, оставшуюся морковь натереть на крупной терке. Обжарить овощи в оставшемся жире на сковороде до мягкости.
Шаг 7
8. Добавить к овощам томатную пасту, измельченный чеснок, соль по вкусу и сахар, поперчить. Влить 200-250 мл горячей воды или овощного бульона, перемешать. Протушить все минуты 3-4.
Шаг 8
9. Мясные шарики смазать сметаной.
Шаг 9
10. Выложить овощи с томатным соусом сверху мясных шариков, сюда же добавить и лавровый лист. Запекать мясные шарики в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
Шаг 10
11. Подать очень сочные и вкусные мясные шарики, приготовленные под томатным соусом с гарниром к столу. Приятного аппетита.
Шаг 11