Молодой картофель по-деревенски

Хотите вкусно и сытно накормить своих родных, попробуйте приготовить молодой картофель по-деревенски. Такой картофель готовила моя бабушка, которая жила в деревне, а сейчас иногда готовлю и я. Сказать, что это вкусно - ничего не сказать, картошечка получается необычайно вкусной, нежной и ароматной. Можно, конечно, использовать и уже старый картофель, но с молодым получается вкуснее. Обязательно попробуйте. Вместо куриного жира можно использовать и свиное сало, но вкус будет отличаться. Подавать такой картофель лучше всего с легким овощным салатиком или просто со свежими овощами и зеленью.