Войти через Вконтакте
-
Коллекции рецепта
121
рецепт 
Праздничные салаты с майонезом
рецепт
123
рецепта 
Салаты на Новый год
рецепта
138
рецептов 
Что приготовить из баклажанов?
рецептов
171
рецепт 
Праздничные салаты
рецепт
Баклажан - это уникальный и универсальный овощ, который можно использовать для приготовления салатов, супов, закусок, бутербродов, котлет, пирогов, а также, баклажаны можно солить, мариновать, квасить и, даже, готовить с ним десерты. По моему мнению, блюдо из баклажанов просто невозможно приготовить невкусным, этот овощ сочетается практически со всеми продуктами. Предлагаю вам попробовать замечательный, вкусный и сытный салатик, который можно подавать и к ужину, и на праздничный стол. Майонез, по-желанию, можете заменять сметаной.
Ингредиенты
| - баклажан | 1 шт. |
| - лук репчатый | 1/2 шт. |
| - яйцо | 2 шт. |
| - петрушка | 2 ст.л. |
| - масло растительное | 50 г |
| - майонез | 3 ст.л. |
| - соль | по вкусу |
| - перец черный молотый | по вкусу |
| - уксус | 1 ч.л. |
| - сахар | 1 ч.л. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Отварить яйца, остудить. Баклажан, средней величины, помыть, удалить хвостик.
2. Порезать баклажан брусочками, посолить и оставить на некоторое время - минут на 30.
3. Лук порезать тоненькими полукольцами или четвертинами, полить уксусом и посыпать сахаром, перемешать, оставить на 10-15 мин.
4. Баклажаны промыть холодной водой, отжать. Сковороду разогреть с растительным маслом, выложить баклажаны.
5. Обжарить баклажаны на достаточно сильном огне до румяности и готовности, периодически их перемешивая.
6. Выложить жареные баклажаны на бумажные полотенца и оставить их до остывания.
7. Переложить баклажаны в миску, добавить очищенные и порезанные дольками или просто длинными кусочками яйца, сюда же, добавить и отжатый от жидкости маринованный лук.
8. Добавить майонез и измельченную петрушку, салат посолить и посыпать свежемолотым черным перчиком.
9. Салат хорошенько перемешать.
10. Далее, салат можно просто поместить в салатник или подавать его порционно, оформляя на тарелки в кулинарном кольце.
11. Приятного аппетита!
