Закуска с красной рыбой

Категория

закуски

Уровень сложности

Время готовки

0:40

Автор

LenaKalinina70

Время подготовки

0:15

Кухня

русская

Число порций

Эта интересная и красивая закуска украсит любой, даже самый изысканный праздничный стол. Готовится она совершенно не сложно и получается очень вкусной. Я использовала кусочки филе слабосоленой семги, вы можете взять любую красную рыбку. Если у вас есть вафельница, основу-оладьи можно испечь в ней, если же нет - оладьи просто можно пожарить на сковороде. Я предлагаю в рецепте оба варианта их приготовления. Готовые оладьи после остывания становятся немного хрустящими снаружи и на них отлично держится начинка с рыбкой. Рекомендую попробовать эту замечательную закуску, она точно вам понравится.

Ингредиенты

- яйцо	2 шт.
- сыр твердый	50 г
- масло сливочное	50 г
- молоко	25 мл
- мука пшеничная	1/3 стак.
- семга соленая	150 г
- творог мягкий	60 г
- сметана	2 ст.л.
- соль	по вкусу
- перец черный молотый	по вкусу
- лук зеленый	1 ст.л.
- огурец	1/4 шт.
- укроп	по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Для теста: твердый сыр натереть на мелкой или средней терке.

2. Добавить к нему предварительно растопленное и остуженное сливочное масло.

3. Всыпать щепотку соли и влить молоко, тщательно перемешать. Далее, всыпать муку.

4. А также, добавить одно сырое яйцо.

5. Все тщательно перемешать - это и есть тесто для оладий-основы.

6. Теперь нужно испечь небольшие оладушки или в электровафельнице около 3-4 минут, или просто на сухой сковороде, выкладывая тесто чайной ложкой. Жарить их на сковородке до румяного цвета с двух сторон. Оладьи остудить, они станут плотными и немного хрустящими.