-
-

Время готовки
1:00
Время подготовки
0:20
Число порций
6
Для тихого семейного ужина или торжества, а также, на праздничный стол хочу предложить вам замечательный рецепт приготовления в духовки целой курицы с ярким, достаточно рассыпчатым рисом внутри. Блюдо в итоге - два в одном: здесь вам и гарнир, и мясо. Курочка получается невероятно мягкой, сочной, рис пропитывается куриным соком, приправами и ароматом овощей - это безумно вкусно. У меня курица была небольшого размера, около 1200-1300 г, если тушка будет побольше - увеличьте время запекания минут на 15. Рекомендую этот рецепт однозначно, вам блюдо понравится точно.
Ингредиенты
- курица | 1 шт. |
- рис | 1/2 стак. |
- лук репчатый | 1 шт. |
- морковь | 1 шт. |
- перец болгарский | 1 шт. |
- помидор | 1 шт. |
- куркума | 1/4 ч.л. |
- приправа универсальная | 1/2 ч.л. |
- соль | по вкусу |
- перец черный молотый | по вкусу |
- вода | 100 мл |
- соевый соус | 2 ст.л. |
- горчица | 1 ч.л. |
- майонез | 1 ст.л. |
- приправа для курицы | 1 ч.л. |
Пошаговый рецепт с фото
1. Тушку целой курицы хорошо промыть, обсушить.

2. К соевому соусу добавить майонез, горчицу, специи для курицы, все перемешать.

3. Курочку щедро смазать полученным соусом и внутри, и снаружи, оставить на время приготовления риса.

4. Небольшими кубиками порезать лук, морковку, сладкий перец, помидор.

5. Овощи обжарить на растительном масле в течение 5-6 мин., добавить промытый несколько раз в холодной воде рис.

6. Влить горячую воду, добавить соль, приправу, куркуму, перец, перемешать.

7. Готовить рис на слабом огне 7-10 мин - до испарения жидкости и полуготовности.

8. Дать рису остыть и нафаршировать им поплотнее курицу, разместить ее в подходящей форме.

9. Зубочистками стянуть и зафиксировать кожу курицы, чтобы рис не высыпался.

10. Запекать курочку в духовом шкафу при 180 град. час-полтора (в зависимости от размера тушки).

11. Зубочистки вынуть, а курочку с рисом украсить и подать в теплом виде. Приятного аппетита.
