Войти через Вконтакте
-
-
Время готовки
1:40
Время подготовки
0:35
Число порций
8
Совсем немного времени осталось до новогодних и рождественских праздников. В каждой семье традиционно будет накрыт стол с самыми яркими и вкусными блюдами. Я хочу предложить вам приготовить на праздничный стол, особенно рождественский, запеченную курицу, фаршированную гречневой кашей. Здесь вам и птица, и гарнир - очень удобно. Это праздничное блюдо выглядит шикарно - румяная и сочная курочка с пропаренной, нежной, рассыпчатой гречкой, да еще и с грибами, которые я в нее добавила. Советую приготовить такую курицу однозначно - это очень аппетитно, ароматно и невероятно вкусно.
Ингредиенты
| - курица | 1 1/2 кг |
| - гречка | 80 г |
| - лук репчатый | 1 шт. |
| - морковь | 1/2 шт. |
| - шампиньоны | 100 г |
| - масло растительное | 4 ст.л. |
| - соль | по вкусу |
| - перец черный молотый | по вкусу |
| - томатная паста | 1 ст.л. |
| - мед | 1 ч.л. |
| - чеснок сушеный | 1/2 ч.л. |
| - паприка молотая | 1 ч.л. |
| - приправа для курицы | 1 ч.л. |
Коллекции рецепта
10
рецептов 
Запеченная курица
рецептов
13
рецептов 
Блюда с курицей и грибами
рецептов
28
рецептов 
Блюда из гречки
рецептов
62
рецепта 
Вторые блюда с грибами
рецепта
73
рецепта 
Вторые блюда из курицы в духовке
рецепта
110
рецептов 
Горячие блюда на Новый год и Рождество 2022
рецептов
122
рецепта 
Праздничное пасхальное меню
рецепта
144
рецепта 
Рецепты из безглютеновых круп
рецепта
Пошаговый рецепт с фото
1. Первым делом нужно отварить гречку. У меня крупа в пакетиках, варила я ее ровно 25 минут.
2. Лук порезать кусочками и обжарить, влив в сковороду 3 ст. л. растительного масла до легкой золотистости.
3. Затем, добавить в сковороду тертую морковку и порезанные не крупно шампиньоны.
4. Все обжарить около 5 мин., добавить отварную гречку, соль и немного черного перца.
5. Все перемешать, прогреть на малом огне минуты три.
6. Курицу обмыть и тщательно обсушить, натереть солью снаружи и внутри.
7. Приготовить намазку для курицы: к томатной пасте добавить мед, паприку, приправу для курицы, сушеный чеснок, смешанный с небольшим количеством черного перца.
8. Все хорошенько растереть.
9. Курицу поплотнее нафаршировать немного остывшей подготовленной гречневой кашей.
10. Кожу сколоть зубочистками, чтобы каша не выпадала.
11. Курицу щедро смазать подготовленной намазкой со всех сторон, ножки связать бичевкой, кончики крыльев закрыть фольгой. Курицу разместить на противне или в подходящей по размеру форме, застеленной пергаментом.
12. Отправить курицу в духовку с температурой 190 гр. на 1 час, после чего смазать ее оставшимся растительным маслом.
13. Снова поместить курочку в духовку и запекать далее еще 30-40 мин. - она должна стать очень красивого румяного цвета. Периодически курицу следует поливать выделившимся мясным соком.
14. Подавать нереально вкусную и красивую курочку, разрезав ее на части вместе с ароматной, рассыпчатой гречневой кашей. Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Отзывы
- 28.12.2018
А я встречаю такой рецепт впервые. По описанию получается очень питательно, но не каждый день, все таки готовка займет время. А вот к празднику в самый раз.
- 28.12.2018
Давний рецепт. в нашей семье он передался по наследству. Иногда готовлю на праздники, очень вкусно.
- 28.12.2018
Фаршированная курочка выглядит празднично. Тем более, что и гречка с грибами сама по себе очень вкусная.